Stavite ovu ukusnu salatu od krompira zajedno za ljetni kolač ili piknik. To je esencijalna topla topla salata koja dobro ide sa roštiljem, mesom na roštilju i sendvičnim ručkama.
Krompir, tvrde kuvana jaja, seckani krastavac, celer i neki fino iseckani luk daju salatu odličnu teksturu, dok pavlaka i majonez dresure pružaju tanki ukus.
Napravite salatu nekoliko sati unapred ako želite. Hladiti obrok i povrće u odvojenim kontejnerima i zatim staviti sve zajedno neposredno pre služenja vremena. Ako uzimate salatu na kuhanje ili piknik, obavezno ga držite na ili ispod 40 F. Pogledajte savete (ispod) za detalje o bezbednosti.
Slobodno mijenjajte obrok ili povrće kako bi odgovarali vašem ukusu. Dodajte još luka ili izvršite prilagođavanje pavlake i majoneze. Ispustite krastavce i dodajte ekstra celera, ili dodajte malo sipane paprike u salatu.
Šta ćeš ti trebati
- 5 šoljica krompira
- 3/4 kašike soli (plus više za vodu od krompira)
- 1 mali krastavac
- 1/4 čaše fino iseckane celer
- 1 žlica fino iseckanog luka
- 3/4 kašičice semena celera
- 1/4 kašike mlevene crne paprike
- 1 čaša pavlaka
- 1/2 šolje majoneze
- 1/4 čaša sirće
- 1 kašičica pripremila senf
- 3
- tvrde kuvana jaja
Kako to učiniti
- Stavite krompir u kesu i pokrijte slanom vodom (oko 1 kašičice soli po broju vode). Donesite do vrelice. Pokrijte posudu i smanjite toplotu na nisko. Kuvajte oko 15 minuta, ili dok se krompiri ne rade. Isperite i ostavite da se ohladi.
- Odlepite krastavac, isečite ga dužinom i izvadite seme. Ubacite krastavac.
- U velikoj posudici kombinirajte kocke od kocke, seckanu celeru, luk, 3/4 kašičice soli, semena celera i sveže mletog crnog bibera. Dodajte hlađeni krompir i lagano bacite.
- U zasebnoj posudi ili posudi, kombinujte kiselinu, majonez, sirće i senf. Blend dobro.
- Kockaste jaje i dodajte ih krompiru.
- Zalijepite rumenjake i mešajte ih u kiselu kremu i smešu majoneze.
- Ako pripremate salatu unapred, pokrijte posudu i frižiderite mešavinu povrća i majoneze odvojeno.
- Oko 30 minuta pre služenja, kombinirajte obuću povrćem i nežno mešajte kako biste mešali sastojke. Rashladite sve dok ne odnesete vreme.
Bezbednost piknika i kuvara
- Prehrambene bakterije mogu zagađivati hranu između temperatura od 40 F do 140 F, poznata i kao "opasna zona". Pobrinite se da se salata drži u frižideru ili u hladnjaku na ili ispod 40 F sve dok se ne odrzi vreme. Uvek vratite ostatke u frižider u roku od 2 sata, 1 sat ako je temperatura serviranja 90 F ili više.
- Ako je moguće, poslužite posudu sa salatama i ostalom hladnom hranom u krevetu zdrobljenog leda tokom služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 346 |
| Ukupna mast | 24 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 134 mg |
| Natrijum | 484 mg |
| Ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 7 g |