Recepcija salata španske krompira - Ensaladilla Rusa

Ime za salatu od krompira u Španiji je ensaladilla rusa ili ruska salata. Zašto? Kaže se da je ruski jezik izmislio salatu krajem XIX veka. Ne znamo kakva je bila originalna ruska salata, ali su Španci napravili sopstvenu verziju i jedli je kao tapa ili jedne strane. Mnoge porodice čak pripremaju majonez od domaće da ga obuče.

Španska salata od krompira

Kuvani, oljušteni krompir se iseče u komade i obuči majonezom. Zatim se miješaju tunjevina, kuvana šargarepa i grašak, kuvano jaje i pečena crvena paprika. Španac želi ukrasiti salatu od krompića sa slojem majoneze i belog šparoga, crvenog bibera i maslina.

Ovaj španski recept za salatu od krompira čini 6 porcija.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Čišćenje krompira za čišćenje bilo kojeg gubitka prljavštine i peska.
  2. Sipajte vodu u veliki lonac, pokrijte i dovedite do vrućine na visokoj vrućini. Stavite krompir u posudu i kuvajte ih kožom dok se ne kuvate, ali ne previše meke. Ispitajte donošenje prskajući viljuškom kako biste bili sigurni da su kuvani, ali i dalje čvrsti. Nemojte prevrštati krompiri ili ćete završiti pirinčanim krompirom prilikom mešanja salate.
  3. Kuvajte jaja do teške . Cool jaja.
  1. Ako pripremate domaću majonez, uradite to dok se krompir kuva. Mayonesa - majoneza .
  2. Ispraznite vodu iz posude i dodajte hladnu vodu u posudu, pokrivajući krompir. Promenite vodu svakih nekoliko minuta sve dok krompir nije dovoljno hladan da rukuje golim rukama. Hladiti još nekoliko minuta da se hladi dalje.
  3. Uklonite od frižidera i pelete krompira. Isecite na male (približno 1/2 ") kocke. Vratite se u frižider dok pripremate ostale sastojke.
  4. Stavite oko 1 ½ šolje majoneze u posudu. Šipka 1 pečene paprike u trake oko 1/3 inch širine, zatim sečemo na manje delove i dodamo u posudu.
  5. Isperite tunu temeljno, zatim pahnite viljkom i dodajte u posudu.
  6. Odcedite šargarepu i šunku i dodajte u posudu.
  7. Lupite 1 jaje, isecite i dodajte u posudu.
  8. Mešajte sve sastojke zajedno.
  9. Dodajte majoneznu smešu krompiru i dobro miješajte. Ako je potrebno, dodajte još majoneza. Gladak top salata od krompira, pripremajući se za dekoraciju.

Tradicionalno, tanak sloj majoneze se širi preko vrha salate koristeći zadnju stranu velike kašike. Prekriži preostale crvene paprike u tanke trake i uredi na vrhu salate. Ispraznite bele špargare i masline. Pažljivo odrežite tvrdo kuvana jaja dužom. Koristite za ukrašavanje salate.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 506
Ukupna mast 44 g
Zasićenih masti 7 g
Nezasićena mast 11 g
Holesterol 85 mg
Natrijum 508 mg
Ugljikohidrati 17 g
Dijetetski vlak 4 g
Protein 10 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)