Ovaj goveđi recept Wellington je dobro ukusan i lako ga je napraviti. Ako niste sigurni šta je govedina Wellington , to je šnicla u lješnom testu. Tekstura jela je božanska kada se govedina i pecivo pravilno kuvate. Filet mignon je najbolji rez od govedine koji se koristi za ovaj recept.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašika maslinovog ulja
- 4 kašike maslaca, podeljeno
- 1 luk, fino sjeckan
- 8-unce paket gljiva pečurke, seckani
- 1/2 kašičice soli
- 1/8 kašike paprike
- 1 kašičica osušene lišće marjorama
- 1/2 čaša pileće đveće, fino iseckane
- 2 karanfilića beli luk, mleveno
- 2 kašike govedine
- 8 (3 unce) filet mignona
- 1 (17-unce) paket (dva lista) zamrznutog lišćenog peciva, odmrpan
- Jedno jaje, pretučeno
Kako to učiniti
- Uređaj pećnice pređite na 400 F. U velikom tusu, maslinovo ulje grejanje i 2 kašike maslaca nad srednjom toplotom. Dodajte luk i pečurke; posuti s solju i biberom. Gotov i mešati na srednjoj vrućini sve dok se smeša ne smeše i vlaga isparava oko 8-12 minuta.
- Dodajte marjoram, pileća jetra i beli luk; kuvati i mešati 4-5 minuta duže. Dodajte govedinu; kuvati i meša 3-4 minuta dok se tečnost ne isparava; ukloniti sa topline.
- U nečastoj tanjiri, rastopite još 2 kašike maslaca nad srednjom toplotom. Poslušajte filete od svih strana, ostavljajući centre srednjim retkim; uklonite sa vrućine dok kuvate.
- Prekrivajte lješno testo na lagano prosijenu površinu na 13 "četvrtine. Srezajte na četiri kvadrata od 4-1 / 2". Podijelite mešavinu gljiva preko kvadrata i svaka sa vrhom mignona fileta. Čišćenje ivica s pranje jaja, a zatim ivice zajedno i zaptivati.
- Spustite šav na donju stranu na kolačiću i četkicu sa jačim jajima. Pečemo 15-25 minuta ili dok se kolači zlatno braon. Neka se ohladi na žičanim regalima 10 minuta, a zatim služi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 664 |
| Ukupna mast | 44 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 14 g |
| Holesterol | 141 mg |
| Natrijum | 219 mg |
| Ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 37 g |