Kako je pivo završilo u konzervi?
U dugoj priči o pivu, konzerva piva je relativno novija osoba. Prvo konzervirano pivo nije se pojavilo tek nakon završetka američke zabrane, ali su pivo i limenke postale nerazdvojne u poslednjih 70 godina.
Uprkos starim stereotipima, konzerve više nisu samo za jeftino pivo. Postoji nešto zaista dobro pivo koje se pojavljuje u konzervama.
Prednosti pakovanja piva u kantama
Prvo pivo se pojavilo na pažljivo odabranom tržištu testiranja u Richmondu, Virginia.
Kompanija American Can eksperimentisala je sa idejom pakovanja piva u limenkama od 1909. Znali su da konzervirano pivo nudi pivare puno prednosti.
Bočice dodaju puno skupe težine za otpremu i pošto su neke od većih pivara distribuirale svoje pivo na dužim rastojanjima , tražili su načine za smanjenje troškova. Većina boca je takođe bila povraćljiva, što je dodatno povećalo njihov trošak. U to vreme, vraćene bočice su bile ručno sortirane za bilo kakve čipove ili pukotine, što ih je učinilo neupotrebljivim.
Kante nude laganu ambalažu i zbog toga što je metal bio jeftin, ne bi ga trebalo vraćati. Kante su takođe ponudile marketing odjelu mnogo veću površinu za etiketiranje.
Izazovi pakovanja piva u kantama
Kansi su takođe došli sa nekim značajnim izazovima.
Izazov # 1: Metalni ukus
Prva je bila reakcija da pivo ima mnogo metala. To ne bi učinilo da pruži pametno pakovano pivo ukoliko proizvod nije mogao da se izbriše.
Trebalo je razviti praktičnu oblogu.
Iako je ovaj problem većim delom bio popravljen, neki pivci piva nastavljaju pronaći metalni ukus u konzerviranom pivu.
Izazov # 2: Sadrži pritisak
Još jedan izazov za konzerviranje piva bio je pritisak gaziranog piva. Prethodno konzervirani proizvodi morali su samo zaštititi sadržaj spolja pod relativno jednakim uslovima pritiska.
Međutim, gazirano pivo nije moralo biti zaštićeno, već je moralo da se zadrži . Kanare bi morale biti u stanju da sadrže do 80 funti po inču pritiska.
Prvo pivo može
Ipak, u ranim fazama razvoja, pivo uskoro može naći blokadu puteva. Zabrana je zaustavila sve nade za prodaju piva, bez obzira na to koliko je dobro pakiran i projekat je odložen. Krajem 1920-ih Pabst i Anheuser-Busch, saznajući eventualni kraj zabrane , zatražio je od američkog Cana da ponovo počne da radi na pivu.
Do početka tridesetih godina, američki Kan je razvio konzervu dovoljno jaku da izdrži pritiske pakiranog piva. Takođe su konačno rešili problem postavljanja limenke koristeći oblikivu plastiku zvanu Vinylite. Inicijalni testovi sa Pabst pivom su bili pozitivni, ali velike pivare ne bi izvršile sve dok se ne testira na pravom tržištu.
Richmond Can Test
Gottfried Krueger Pivovara u Newarku, New Jersey je, kao i većina regionalnih pivara, patila tokom zabrane. Ponuda američkog Cana za izgradnju linije za konzervu i plaćanje početnih testnih serija ubeđivala je Krueger da podnese svoje pivo testu.
U junu 1934. godine, četiri kante piva su isporučene na hiljadu kuća u oblasti Richmonda, Virginia.
Isporučeni su sa upitnikom i rezultati su bili bolji nego što bi iko mogao očekivati. Do januara 1935 Kruegerovo konzervirano pivo prodato je širom grada.
Rafiniranje piva može
I tako, pivo se može roditi. Međutim, jeftinije limenke predstavile su neočekivani izazov, naročito za manje pivare, jer su im potrebovali potpuno novu liniju pakovanja. Problem je rešen bočnim ili "konusnim vrhom", konzervama koje se mogu zatvoriti sa krunskim kapicama, baš kao i bočice.
To je obezbedilo manje pivare sa konzervom da bi mogli da prođu kroz svoje stare linije za flaširanje. Oni bi mogli uživati u troškovnoj efikasnosti limenki bez potrebe za promjenom svojih linija za pakovanje. Pošto su pivare otišle iz posla ili unapredile opremu, konzerve limenke polako nestaju i do 1960. godine potpuno su otišle.
Unesite karticu Povući
1963. godine, na tržištu su se pojavile prve konzervne konzerve. Kompanija Pittsburgh Brewing je koristila tabove na njihovom ikonu Iron Beer i potrošači su ih voleli.
Čudesno kakve jesu, ove lako odstranljive trake metala izazvale su čitav novi niz problema. Litterbugs izgledali su odlučno da svuda svrstavaju oštre metalne tabove. Kućni ljubimci i divlje životinje često su ih zagušili i na plazi su presušili plivačke noge.
1975. godine, prvo fiksno tablo pivo može predstaviti kompanija Falls City Brewing iz Louisvillea, KY. Dizajn koji je uhvaćen ostao je relativno nepromenjen od tada.