Šta ćeš ti trebati
- 2 svinjske kutije, 12-16 unci / 340-450 g
- 1 8-unca / 240 ml konzervi paradajz sosa
- 1/2 šolje / 120 ml vode
- 1/4 čaše / 60 ml jabukovog sirćeta
- 5 paprika sa konzerviranim čipotama, fino iseckane
- 5-6 karanfilića, mleveni
- 1 kašika / 15 ml maslinovog ulja
- 2 kašičice / 10 ml šećera
- 1 kašičica / 5 mL mlevenog kuma
- 1 kašičica / 5 mL osušenog origana
- 1 mast / 5 mL soli
- 1/4 kašike mulja / 1,25 ml cimeta iz zemlje
Kako to učiniti
Za pripremu marinade: kombinirajte sve sastojke, osim svinjetine, u velikom prsluku. Dodajte do vrele, uklonite sa vrućine i ohladite.
Stavite svinjske kutije u plitku posudu, prelijte marinadom. Pokrivati i marinirati u frižideru 2-4 sata.
Uklonite kutije od marinade. Obavezno rezervirajte marinadu za kasniju upotrebu. Preheat roštilj. Stavite svinjetinu na rešetku za žar i kuvajte na srednjoj visokoj indirektnoj vrućini za 35-45 minuta.
Povremeno četkati sa rezerviranom marinadom tokom prve polovine vremena kuvanja. Kada unutrašnja temperatura svinjetine dostigne 165 stepeni, to je učinjeno. Uklonite sa vrućine i pustite da stoji 10-12 minuta pre rezanja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 301 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 95 mg |
| Natrijum | 665 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 35 g |