Pečeni jasmin pirinač sa Kaleom

Prženi pirinač je tako ukusan i korisan način za korištenje ostataka kuvanog pirinča. U stvari, lakše je pomešati prženi riž sa pirinčem koji je u potpunosti ohlađen, a još je lakši za korištenje riže koji je u frižideru, jer tada zrna se ne spuštaju prilikom pirinča.

Jasmina pirinač je divna u ovom posudu, ali možete koristiti bilo koji riž koji imate na ruci, dugačko zrno, kratko zrno, belo, smeđe, basmati, šta god poželite. Takođe slobodno zamijenite kalju za još jednu zelenu, i dodajte u bilo koje povrće koje je u sezoni, od komadiće špargle, brokoli floreta, do šećera ili snega.

Takođe možete da koristite ostatak kuhane kale, samo se uverite da nema začina koje možda neće raditi sa azijskim začiništima u ovom receptu. Trebalo bi da imate oko dve šoljice kuvanog sječkanog zelenog zrna, ali precizna količina nije bitna.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Dodajte veliki lonac vode u vrelinu i dodajte oko 1 žlica soli. Dodajte kalu i zavrite, povremeno mešajte oko 8 minuta dok se kale ne isprazni. Uklonite kalju sa klešta ili isperite u cirkulac. Ohladi dok ne uspijete da ga podnesete i potom izvucite debele stabljike, iscedite višak vode i grubo isecite kalu. Hladiti i isušiti. Oprati oko 2 šolje.
  1. Zagrejte ulje u velikom koritu. Dodajte pirinač i đumbir i čuvajte 5 minuta, sve dok pirinač ne počne da postaje zlatno - ne mešajte je previše često, želite da dobije malo boje sa vrele posude. Dodajte crvenu papriku i kuvanu siječenu kale i suté još 2 minuta. Dodajte beli luk i sauté 1 ili 2 minuta dok se sve ne vre i paprike su oštre. Dodajte teriykai sosu i sauté još 1 minutu.
  2. Vrući.

Šta je sos od teriyaki?
"Prije svega, teriyaki je japanski izraz za meso koji je mariniran u sosu teriyaki, a zatim je pečen ili grilovan preko uglja. Teriyaki sos ima četiri glavne komponente: soja sos, sake (ili mirin, ako vam je lakše šećer i đumbir, to je više ili manje vaš osnovni azijski začini / marinada. Potopite meso, povrće, ribe ili tofu najmanje pola sata pre kuvanja. "

Pogledajte azijske sastojke za ostavu !