Ako ste zainteresovani za okretanje goveđeg mesa u pastrami, ovo je rub za vas. Uvjerite se da je pregrađeno u mesu pre nego što postavite govedinu u pušač.
Šta ćeš ti trebati
- 1/4 čaše (60 mL) košer soli
- 1/4 šolje (60 ml) paprike
- 3 kašike (45 ml) semena korijandera
- 3 supene kašike (45 ml)
- smeđi šećer
- 2 kašike (30 ml) crnih bibera
- 2 žlice (30 mL) sjemena sjemena senfa
- 1 žlica (15 ml) bijelih bibera
- 8 karanfilića beli luk, mleveno
Kako to učiniti
1. Kombinirajte seme korijandera , biber i semena senfa u mlinu začinke. Grdite grubo.
2. Dodajte u preostale sastojke i dobro se mešajte.
Rub je sada spreman za upotrebu. Može se skladištiti, hladiti u nepropusnom kontejneru.
Uzmite korak po korak uputstva za izradu pastrami .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 57 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 2.836 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 2 g |