Pasta Flora: Grčki Jam Tart

Na grčkom: πάστα φλόρα, recite: PAH-stah FLOH-rah

Uobičajeni vid u grčkim pekarama i poslastičarnicama, Pasta Flora (pravo ime je pasta frola ), mogu se napraviti u svim veličinama, od malih pojedinačnih tartaka sa džemom i ukrasnim komadom plodova do velikih tartaka, najčešće ukrašenim rešetka izrađena od testa.

Ovaj recept za grčke teglice nudi nekoliko opcija za pravljenje ljuskavog ljuskera koristeći maslac, margarin ili kukuruzno ulje.

Testenine Flora je lako napraviti, kao što pokazuje fotografija kurca koju je napravio tim mladih kuvara (predškolskih i osnovnih školskih škola). Neverovatno!

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

Ovaj recept zahteva 12- do 13-inčni tart pan ili ekvivalentan tepih za pečenje.

Za sve opcije puščane ljepote : Pre početka pražite brašno praškom za pecivo. (Savet: Nemojte preopterećati testo, samo treba da bude glatko i meko.)

Napravi Tart

  1. Ispraznite pola testa da biste se uklopili u dnu kantice. Otvorite oko 1/3 preostalog testa da napravite traku (oko male širine i visine prstiju) i postavite sve oko podignute strane kantice, nežno pritisnete za ravnomerno pokrivanje i pridržavajte se baze.
  2. Lagano proširite džem iznad dna školjke.
  3. Preporučuje se pećnica do 350 ° F (175 ° C).
  4. Preostalo testo pređite na debljinu od oko 1/4 inča (ili više) i isecite u trake. Za dekorativni dodir koristite fluted kolačić za peglanje da biste isečili trake.
  5. Opcionalno: Ako mladi kuvari prave ovu kosu, komadi testa veličine oraha mogu se ručno uvući u užad (pogledajte sliku).
  6. Postavite trake u obliku rešetke (criss-cross) širom vrha tarte i pecite na 350 ° F (175 ° C) oko 30 minuta, sve do zlatno braon.

Preostalo testo? Završiti u plastičnu ambalažu i u frižideru na sat ili više (do dva dana), a zatim napraviti u kolačiće: uvući se i sjeći u oblike. Pečenje na 350 ° F (175 ° C) do zlata - oko 12 do 15 minuta.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 628
Ukupna mast 47 g
Zasićenih masti 14 g
Nezasićena mast 20 g
Holesterol 58 mg
Natrijum 777 mg
Ugljikohidrati 50 g
Dijetetski vlak 4 g
Protein 6 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)