Inspirisani Eggslutovim zloglasnim sendvičima za doručak, ovaj recept zahteva poseban metod kuvanja jaja koji sam nedavno naučio. Da budem iskren, ako biste me pitali šta je marblezirano jajeo pre nekoliko meseci, ja bih vas gledao sa čistom konfuzijom.
Malo sam znao da je ovaj način kuvanja, koji sam jednom pominjao kao lenjivih devojčica, stvarno bila stvar. Zahvaljujući kanalu potpredsednika za izvlačenje, Munchies-u, sada znam da je jabučje iz marelice ustvari popularizovano od strane Eggslut-a, odličnog - pretpostavio si ga - restoran jaja sa sendvičom u Los Anđelesu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 bagel (sve)
- 2 rezina muenster sira
- 3 slice slanine
- 2 kašike luka
- 2 jaja
Kako to učiniti
- Počnite tako što ćete pržiti dva rezina slanine na srednjoj vrućini sve do hrskavice. Uklonite slaninu iz posude, ali ostavite omotač i mast.
- Dodajte crni luk na mast sa slaninom i kuvajte nekoliko minuta na srednjem nivou dok se ne počnu karamelizirati.
- Uklonite luk i dodajte 2 jajeta u preostalu mast. Sa plastičnom špatulom ili drvenom kašičicom, probajte vrh preko žumanca i belaca tako da se obe boje prepletu jedna s drugim.
- U međuvremenu, stavite torbu u toster. Pustite jaja da kuvate nekoliko minuta dok belci ne postanu neprozirni i žumice se kuvaju.
- Kada se prva strana kuva na pola puta, nežno obrnite jaje, okrećite toplotu na srednju nisku, dodajte sir i pokrijte - dozvoljavajući da se jaje kuva dok se sir topi. Sada kada su sve komponente pripremljene, vreme je za izgradnju sendviča.
- Kada je bundalo zapečeno, dodajte kuvane jaje rastopljenim sirevom i lukom. Preporučujem skidanje slanine pre nego što ga dodate u sendvič, tako da svaki ugriz bude konzistentan. Dodajte drugi komad čaše i poslužite.