Mađarski goveđi gulaš - Marha Gulyas - je još jedan jednodnevni obrok koji se brzo udružuje ako su sastojci pripremljeni pre noći. Idealan je za sporo štednjak , dobro se zamrzava i ukusa bolje sledećeg dana. Poslužiti sa rezanci ili knedle koje su izabrane kao csipetke .
Šta ćeš ti trebati
- 3 kašike povrća (ili
- kanolovo ulje )
- 1 1/2 kilograma
- šunka od šunke (bez kostiju, obrezane masti i rezano na 1-inčne kocke)
- 1 veliki luk (sečeno polovina i debljine 1/4 inča)
- 1 čokoladni čokolad (fino iseckan)
- 1 žlica Mađarska paprika (slatka ili vruća)
- 1 čaša vode (ili dovoljno za pokrivanje sastojaka)
- 1 velika paprika (zelena, sjemena i četvrtasta)
- 1 veliki paradajz (pelen, semen i četvrtast)
- 1/4 kašičice sjemena od kame
- 4 srednja krompira (crvena, oljuštena i rezana na 1-inčne kocke)
Kako to učiniti
- U holandskoj pećnici ili dubokoj posudi sa poklopcem, ulje za grejanje i dodajte govedinu, dobro sjajno sa svih strana. Skinite meso i dodajte luk i beli luk. Okrećite 3 minuta i vratite govedinu na pan.
- Dodajte papriku, mešajući kako biste ravnomerno obložili meso. Dodajte vodu, zelenu papriku, paradajz i kremu. Sezona po ukusu slane i paprike. Donesite do vrelice. Pokrijte, smanjite toplotu na vrlo niske i kuhajte 1 1/2 sata ili dok se meso ne otvori.
- Dodajte krompiri i kuvajte još 30 minuta ili dok se test krompira ne uradi kada se probije sa vrhom noža. Poslužite sa csipetke ili drugim knedlama ili rezancima.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 659 |
| Ukupna mast | 35 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 18 g |
| Holesterol | 147 mg |
| Natrijum | 132 mg |
| Ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 51 g |