Kada imate bogatstvo letnjih jagodičastih voća na vašim rukama, jedan od najboljih načina služenja je u engleskom letnjem pudingu. Recept je tako jednostavan, a rezultati su tako ukusni, nećete moći da se oduprete. Sadrži sve ukuse ljeta u jednom jelu!
Koje bobice koristite je na vama. Meke letnje plodove pogodne za letnji puding moraju imati bogatu, jaku, boju i ukus. Odlične bobice koje se koriste mogu uključiti maline, jagode, crvene i crne ribizle, damsons i borovnice. Sok od jagodičastog soka je takođe veoma važan, kako bi bili sigurni da su vaše bobice zrele. Takođe možete koristiti mješavinu zamrznutih bobica, samo provjerite da li su temeljito odmrznuti prije korištenja.
Koristite dobar kruh za puding. Jeftin, narezan hleb daje potpuno pogrešnu teksturu.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike vode
- Šećer od 5 oz / 150 g
- 1 lb / 450 g ljetnih plodova (kao što je dostupno, oprano i pomešano - vidi napomenu gore)
- 4 do 6 oz / 100 do 150 g bijelog hleba (isečeni i ukršteni)
- 2 šoljice šlagom (ili kremom)
Kako to učiniti
- Obrišite vodu i šećer zajedno i dovedite do nežeg vrela. Dodajte sve bobice i voće osim jagoda. Plodite plodove vrlo nežno i ne previše dugo. Trebali bi jednostavno da budu omekšani, ali ipak zadržavaju svoj oblik. Jednom kad osetite da su spremni staviti na jednu stranu (sok i sve) i ostaviti da se ohladi.
- Isecite krušku hleba na pola svake polovine u trouglove. Ne moraju svi savršeno da se podudaraju; koristićete ih za postavljanje 1 1 / 2pint / 700 ml pudinga.
- Počnite postavljanjem pudinga sa filmom za vezivanje. Zatim nastavite tako što ćete potapati nekoliko trouglova u sokovima od gušastog voća. Položite ih na dnu posude, a zatim nastavite na isti način, ali postavite bočne strane slivnika krušnim rezom i osigurajte da nema praznina.
- Kada završite, popunite sokuljanim plodovima, uključujući i jagode. Pokrivajte vrh sa više sokova narezanih kruha. Uverite se da ne dodate previše sokova od ploda, jer to može dovesti do gubitka oblika. Međutim, mora biti dovoljno da se uhvati u hljeb.
- Postavite tanjir na vrh basena i opustite se sa nečim teškim kao što je limen paradajza ili pasulja. Stavite u frižider i ostavite preko noći.
- Sutradan, pretvorite puding na lepu poslužavnu ploču i poslužite sa šlagom ili napravite neki divan umak od kitaja . Ako imate dovoljno sreće da imate sunčano vrijeme, onda poslužite sladoledom.