Ova lagana supa od kupusa je lagana i ukusna. Supa je natopljena povrćem, uključujući kupus, tikvice, šargarepu i špinat.
Ako više volite vegetarijansku supu, zamijenite francusku supu od crvene čorbe sa povrćem i isječenim lukom ili mlevenim suvim lukom.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 srednjeg glavnog kupusa
- 3 male tikvice, narezane
- 1 veliki karanfilić
- beli luk, zdrobljen i mleven
- 1/4 kašičice suvog lista bosiljka
- 1/2 kašičice svježe mljevene crne paprike
- kosher sol, po ukusu
- 12 unča V-8 sok od povrća
- 2 kašike paradajz paste
- 1 can (10 1/2 oz) kondenzovana francuska čokolada, nerazblažena
- 1 do 2 šolje seckane sveže ili smrznuto špinat ili slepilo
- 1/2 čaša tanko narezana šargarepa
Kako to učiniti
- Isecite kupus i dodajte je u posudu. Dodajte kocke od kocke, beli luk, bosiljak, biber, kozer sol, sok od povrća, paradajz pastu, kondenzovanu supu, spanaću, šargarepu i sosu Worcestershire. Premešajte se za kombinovanje.
- Pokrijte i kuhajte na LOW-u oko 7 do 9 sati, ili sve dok povrće nije dobro. Ili kuhajte na HIGH u trajanju od 4 do 5 sati. Ako kuvamo na visokoj temperaturi, proverite supu i dodajte malo biljke od povrća, goveđeg skladišta ili vode, po potrebi.
Po narudžbini oborite obroke s rezancima, tortilima, slomljenom slaninom ili paradajzom pavlake, po želji, i služi supu sveže pečenim kruškom ili krumpirom.
Savjeti i varijacije
- Dodajte malo supe supu sa konzervom crnog pasulja, pinto pasulja ili sjajnih sivih pasulja.
- Smeđa oko 1 kilograma mlevene govedine i dodajte je u supu uz povrće.
- Dodajte 1/2 šoljice narezane celeri u mešavinu supe.
- Dodajte 1 konzervu (14,5 unce) kocke od parfema do supe, običnog, ukrašenog ili čilijastog stila.
- Dodajte 1 kilograma smežene dimljene kobasice na supu oko 1 ili 2 sata pre nego što se supa završi.
- Zamijenite kondenzovanu francusku supu od crnog luka s kondenzovanom goveđom brokolom ili dvostrukom čvrstom povrćem od povrća. Dodajte seckani luk ili osušeni mleveni luk, po želji.
- Dodajte 1 do 2 šolje kuhanog pilećeg kokošića na supu oko 30 do 60 minuta pre nego što se to uradi.