Rarebit (ili Zec kako se ponekad naziva) se smatra velskom, pa prema tome ime Welsh Rarebit. Ovaj recept, međutim, zapravo je irski. Zbunjen? Nema potrebe da budete, jer rarebit nije ništa više od sira na tostu, tako da legitimno može doći sa bilo kog mesta.
Ovaj ukusni zalogaj može potražiti irsko naslijeđe jer ne samo da ima sira i tosta; postoji dodatak Ginisu. , fantastičan, poznati mračni ale pili u Dablinu. Irska. Guinness se takođe često naziva i "Black Stuff" potomka engleskog porter stila iz 18. veka, iako je danas Guinness jedan od najpoznatijih brendova za piće na svetu.
Možda je fantastično pice, Guinness je takođe odličan dodatak mnogim receptima i donosi snažan ukus, pa dobro stoji na snažnom sosu plus sosu Worcestershire, oba robustna ukusa sama.
Šta ćeš ti trebati
- 2 oz./110g cheddar (zrele)
- 1/2 tsp. senf (engleski)
- 1/2 jaje (žumanca)
- 2 dresa u Worcestershire sosu
- 2 tbsp. Guinness
- Slana po ukusu
- Paprika po ukusu
Kako to učiniti
- Zreli Cheddar zreli u veliku posudu. Dodajte to senf, žumanca, sos u Worcesterširu, Guinness i sol i biber.
- Isecite četiri gusta rezina sireva ili bagueta, a onda s jedne strane grilite krušku hleba.
- Posuti siru mješavinu između svakog od tostova na nepriliciranoj strani.
- Roštilj na 2 - 3 minute ili dok se sir ne topi. Poslužiti odmah zelenom salatom.
- Irski Rarebit može se poslužiti kao snack, pravi divan ručak sa salatom, čak i laku večernjim jelima.
Alternative za recept Irske Ginness Rarebit
Postoji nekoliko alternativa za ove recepte jer nema mnogo sastojaka koje se mogu menjati. Jedno brzo promenjeno je sir. Kako je Guinness dominantan ukus u ovom receptu, odabrani sir mora biti jednako robustan. Svaki jak, robustan sir će se ustati za to. Razmislite o korišćenju sirovina na farmi koje imaju tendenciju da budu zanatske i imaju jake ukuse.
Nemojte koristiti kremaste sireve, oni se brinu previše brzo i lako se mogu spaliti. Arome u plavim sirevima ne rade dobro sa ostalim sastojcima.
Sklopite senfu na kompletnu žitarsku verziju. Seme dodaje dodatnu teksturu na rarebit.
Omiljeni hleb izbor mora biti dobar sirevi. Ne samo da se ukus dobro oženi, već i hleb, ali i težak i prijatan tekst. Rženi hleb takođe dobro funkcioniše, kao i bilo koji kruh stonegrounda.