Postoji neka hrana koja evocira savršen ljetni dan, a jedan od njih je Classic English Eton Mess.
Ovaj suštinski britanski desert mora biti uključen u bilo koju listu recepta jagoda. Desert je brza i jednostavna za korišćenje i odlično koristi zrele jagode na visini leta kada su obilne. Zamrznuta ili konzervirana jagode jednostavno ne funkcionišu, jer je svežina i miris ljetnih zrenjanih voća koji čine ovaj dezert tako posebnim.
Tradicionalno je jelo posluženo na Eton koledžu, ali kako je došlo do toga da ime nije jasno. Jedna priča je Labradorski pas koji sedi na korpi za piknik na zadnjem delu automobila i razbija jagode i meringue desert. Jedna misao je bila "nered" prilično ukusni desert, a ime se zaglavilo.
Čak i ako to nije tačno, to je slatka priča.
Šta ćeš ti trebati
- 300 ml (1 ¼ šolje)
- vrhnje za šlag
- 1 žlica kašike (fine) šećera
- 100g (1 2/3 šolje) gotovih meringues
- 450 g (3 čaše) sveže jagode
Kako to učiniti
- Postavite kremu za brijanje u veliku posudu za miješanje, dodajte šećer i bič s električnim vijkom dok krema nije lagana i puhasta. Nemojte prevariti - uspjeh posuđa zahteva nežno šlagu. Vrhovi trebaju ustati sa savjetima koji nežno pada na ispravnu konzistenciju.
- Prekrižite meringue u velike komade velikog ugriza i nežno mešajte u kremu. Ne brinite ako neki od meringue crkve samo dodajte ovo; ona će se rastopiti u kremu (yum).
- Položite polu jagode u drugu veliku posudu za mešanje i pažljivo pritisnite lagano sa viljuškom da malo razbijete jagode i oslobodite neki od sokova. Nemojte biti suviše teški sa tlačenjem; Ne želite pire. Jagode lagano promešajte u kremu.
- Prekinite, a zatim preostalim jagodama.
- Kremu smestite u smešu od 18 cm (7 ") ili posluživanje posude za čašu, na vrh sa delima od jagode. U hladnjaču za 30 minuta ohladite šećer za zube (slatkiši) prije služenja.
- Naizmenično služe u posudama za čašu ili čašama pojedinačne veličine. Malo je potrebe za još nečim drugim; To je ukusno kako jeste.
- Jedite Eton Mess na dan kada je napravljeno kao da se čuvaju meringues počinju vrlo lako omekšati.
Napomene o receptima Eton Mess:
Tradicionalni Eton Mess je napravljen sa jagodama, ali je moguće koristiti i druge plodove, Rhubarb Mess je sjajan primer, maline dobro funkcionišu, ali budite pažljivi da ih ne prevlačite previše.
Uzmite u obzir upotrebu maline, takođe ukusno čak i ako nije tradicionalno.
Da biste zvončili promene, možete zameniti i kremu , na aromu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 233 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 43 mg |
| Natrijum | 47 mg |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 16 g |