Izrada odličnog britanskog flapjaka nije teško i može biti spremno za manje od 30 minuta. Ovaj tradicionalni favorit je kod kuće na stolu za čaj ili u ručnoj kutiji ili korpi za piknik.
U SAD-u, flapjack je gusta palačinka, a ne poslužavnik. Ako niste sigurni u razliku, onda pogledajte šta je flapjack?
Pored lakog recepta, postoje i drugi sjajni razlozi za pravljenje flapjaka - je jeftin, ukusan za jelo, a takođe ima i mnogo varijacija.
Iako postoji šećer u flapjack-u, on se takođe može smatrati nešto zdravijim od mnogih drugih barskih kolača . Razlog? Flapjack uglavnom sadrži ovas koji su puni gvožđa, cinka i vitamina B tako da ih možete pojediti bez previše krivice.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašičica nesaljenog putera
- 6 žlica / 1/3 čaša zlatnog sirupa (ili belog kukuruznog sirupa)
- 6 unci / 200 g nesaljenog maslaca
- 2 šolje / 330 g
- ovseni kašasti (valjani zob)
- Pinch sol
- Opcionalno: pržite zemlju đumbir
Kako to učiniti
- Grijanje pećnice na 350 F / 180 C / Gas oznaka 4
- Koristite 1 kašičicu maslaca kako biste masti tepih za pečenje 9x13-inch / 23x33 cm i postavite bazi papirom pergamenta.
- Stavite sirup i 6 unci / 200 g maslaca u veliki šporet i nežno zagrijte, dobro mešajući dok se buter ne stopi u sirup. Uverite se da ste dodali sav zlatni sirup, ponekad je teško precizno shvatiti, a više je uvek bolje nego manje ako želite da vaš flapjack bude zagrejan, ali se ne raspada.
- Stavite zob u veliku posudu, dodajte jos malo soli i opcionog đumbira, a zatim prelijte smešu maslaca i sirupa i mešajte kako biste obložili zob.
- Sipati smešu u pripremljenu posudu za pečenje i ravnomerno širiti i proveriti da li je površina ravnomerna.
- Pečite u grejnoj rerni 25 minuta ili do zlatno braon. Uklonite iz rerne, dok je lopatica još uvek neznatno mekana, ona će se očvrsnuti kada se ohladi.
- Stavite posudu na žicu za hlađenje žice i isecite flapjack na kvadrate, ali ostavite u limenki sve dok se potpuno ne ohladi.
- Zatvarač se dobro čuva u nepropusnom kalupu.
Varijacije
Gornji recept je tradicionalni flapjack, ali ima i mnogo, mnogo drugih opcija. Način pravljenja ovih alternativnih receptura flapjack je isti kao i gore, samo promenite količine i sastojke na sledeći način.
- Coconut Flapjack: Koristite istu količinu ovsa i dodajte u 2 unce / 55 g zaslađenog sušenog kokosa i nastavite sa receptom.
- Apricot i Honey Flapjack: Ovaj zdraviji recept od tradicionalnog flapjack-a se pravi pomoću 3,5 unce / 100 g maslaca sa 3 unce / 85 g mekog smeđeg šećera i 3 kašike meda, 12 unci / 350 g ovsa pomešanih sa 3,5 unci / 100 g fino seckane suvo kajsije i 1 mala banana.
- Mramor i sjeme Flapjack: dodajte 2 žlice miješanih oraščica i 2 žlice miješanih sjemena kao što su bundeva i suncokreta do jezgre.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 236 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 31 mg |
| Natrijum | 38 mg |
| Ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 5 g |