Jalapeno poppers su vrlo popularni predjelo u restoranima. Male vruće paprike popunjene su kremastom, sirastom mješavinom, a zatim se duboko ociju dok paprike ne oštri, a punjenje se raste i glatko. Ovaj recept je prilično lako napraviti kod kuće; samo je malo uzbudljivo. Odnesite svoje vreme i uživajte u procesu. Možete ih napraviti unapred (pogledajte napomenu ispod), tako da sve što morate učiniti kada je vrijeme za jelo je ispeći ih. Zapravo, ako biste radije imali predjela bez pečenja, napravite ih zamrzivačem!
Budite pažljivi kada se prepolovite i sjećate papriku. Koristite gumene rukavice i ne dodirujte oči dok radite sa jalapenosom ili bilo kojom vrućom paprikom. Ako to učinite naprijed, zamrznite ih BEZ prženja, a zatim pečite dok se ne zagreje kada želite da ih servirate.
Šta ćeš ti trebati
- 11 unci krem sira (omekšano)
- 1 kašika origana
- 2 kašičice čili praška
- 2 šalice Pepper Jack
- sir (sređen)
- 25 jalapeno paprika (seme, rezano na pola)
- 3/4 mlijeka
- 1 jaje (pretučeno)
- 1 šolje brašno
- 1/2 kašičice soli
- 1 1/2 čaše kruške (ili panko breadcrumbs)
- Ulje (za duboko prženje)
Kako to učiniti
U srednjoj posudi kombinirajte krem sir, origano, čili prah i Pepper jJack sir; dobro se meša.
U loncu vode koja je uronjala, pola papira isperite na 2 minuta, a zatim temeljno iscedite i temeljito isperite papirnim peškirima.
Spustite smjesu krem sira u blanšanu polovinu jalapeno paprike. Kombinuju mleko i jaje u jednoj posudi; u drugoj plitkoj čaši kombinuju brašno i sol.
Potopljene jalapenove potopite prvo u mleko u mješavinu brašna, uverite se da su temeljno obloženi.
Postavite obložene jalapenos na žičane police i ostavite da se osuše oko 10 minuta.
Opet povucite jalapenos u mešavinu mleka, a zatim ih sipajte u krušne krplje na kaput. Neka se premazana paprika osuši 30-40 minuta, ponovite potapanje u mlijeku i ako se po potrebi okrećete.
U velikom i dubokom teškom vencu zagrijavajte ulje na 365 stepeni F. Duboko ispržite napunjene i premazane jalapeno paprike po 2 do 4 minute, sve do zlatno braon. Uklonite i ostavite na papirnom peškiru.
Da se zamrzne, NE POMOŽI PERA. Stavite na listu za kolače i zamrznite dok ne tvrdite, a onda pakujte u jednom sloju u plastične posude za zamrzavanje. Za jelo stavite na kolače i pecite na 350 stepeni u trajanju od 20-30 minuta dok se ne zagreje do kraja, zlatno braon i oštar. Ili možete spržiti smrznutog poppersa; dodajte 1-2 minuta do vremena prženja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 119 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 27 mg |
| Natrijum | 193 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 4 g |