Ova marinada kombinuje ukus jalapeno sa belim lukom i dodaje začini na bilo koji sečak mesa ili povrća. Ne brinite zbog toga što je previše vruće, kada se jalapenos izgubi većina toplote. Međutim, slobodno prilagodite količinu paprika koja se koristi u skladu sa vašim ukusom ili jednostavno ostavite sjeme za topliju marinadu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 čaše vode
- 1 čaša sirće (crveno vino)
- 4 srednje jalapeno paprike
- 3 karanfilića beli luk (oljušten)
- 2 kašičice so
- 1 kašika origana
- 1 kašičica kumina
- 1 čajna čili čili (crvena, mlevena)
- 1/2 kašičice crnog bibera
Kako to učiniti
1. Isecite jalapenos na pola i uklonite stablo i seme. Preporučujem da koristite čiste rukavice za ovaj posao. Chop jalapeno polovina u četvrtine. Stavite jalapenos komade i oljušteni beli luk u blenderu sa 2 kašičice vode. Mršav do pulpe.
2. Dodajte preostalu vodu i ostale sastojke marinade. Nastavite sa mešanjem dok se mešavina dobro ne kombinuje. Pustite da marinada stoji pokrivena u blenderu 5 minuta.
Pažljivo uklonite poklopac i pustite da se odmori 2-3 minuta pre upotrebe.
3.U mariniranju: Dozvolite mesa kao što su govedina, svinjetina, jagnjetina, živina i igra za mariniranje oko 2 do 6 sati. Marinirati ribu i povrće 30 minuta. Čuvati marinadu u kontejneru u hladnjaku do 3 dana nakon pripreme.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 12 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 196 mg |
| Ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |