Idi Nuts sa Macadamias

Makadamija orah je jedini izvorni proizvod Australije koji se razvija i izvozi komercijalno kao hranu. Kada razmišljate o makadamijskim orasima, možete razmišljati o tostiranoj i slani sorti ili još češće, čokoladama od makadamije. Ali, ovaj svestrani mali orah ima mnogo više da ponudi.

U sirovom obliku, neki tvrde da je makadamija još više ukusna i hranljiva. Koristite ga za dodavanje proteina supe i salatama , ili u desertima da dodate zdravo krčenje ili isuviše ulje makadamije u pršljenom povrću.

Mogućnosti su beskrajne.

istorija

Uprkos ovom "otkriću", Aboriginalni Australijanci su dugo sakupljali i konzumirali hranjivu orahu, što je važna uloga u njihovoj ishrani.Mahnut je bio sirojen ili pečen.Ulje iz oraha često se izvlači i koristi se kako za medicinske svrhe, tako i za kozmetičke namjene kao osnove za boje lica i tijela.

Makadamija, zimzeleno drvo, cvjetila je u subtropskim predelima sjevera Novog Južnog Velsa i Kvinslenda. Orah je prošao kroz nekoliko imena među različitim domorodačkim plemenima, uključujući "Kindal-Kindal", "Burrawang" i "Boombera." Orahovci su takođe postali poznati od strane Evropljana kao "Bauple nut", Bush nut "i" Queensland orah ". "

Nije do 1858. godine njemački botaničar i jedanput direktor Botaničke bašte u Melburnu, Baron Ferdinand Von Mueller, nazvao orah po njegovom prijatelju, uglednom naučniku dr. John Macadamu.

Krajem 1800-ih, sadnice makadamije su uvedene na Havajima, navodno da se ponašaju kao vetrovi za šećerni štap.

Komercijalizacija i uzgoj oraha ustanovljena je u mnogo većoj mjeri i ranije na Havajima nego u Australiji. Do 1970. godine nije postojala australijska makadamska industrija.

Zdravstvene prednosti

Makadamije sadrže gotovo dvostruko količinu monosaturisanih masti i proteina badema.

Oni ne sadrže holesterol i čak su pokazali da pomažu u smanjenju nivoa holesterola u krvi. Uz vitamine i hranljive sastojke, Macadamias sadrži kalijum, fosfor, magnezijum i kalcijum, B1, B2, B5, B6, Vit. E, plus niacin i folata.

Macadamia Nut Recepti

Macadamia Nut Tartufi

Salata od šargarepa i macadamije na žaru