Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike ekstra deviškog maslinovog ulja
- 2 srednja luka, oljušteni i seckani (oko 2 šolje)
- 3 celera rebara, isprana i seckana (oko 1 šolje)
- 3 šargarepe, oljuštene i narezane (oko 1 šolje)
- 3 1/4-inčne rezane đumbira, oljuštene
- 3 velike karanfleve od česna, oljuštene
- 6 šolje vode
- 1 28-unca moze kuvani paradajz (uključujući sok)
- 1 velika ili 2 srednja
- tikvice , rezane (oko 2 šoljice)
- 1 pakovanje od 10 unca zamrznutog seckana špinata
- 1 velika
- Jukon zlatni krompir , oljušten i seckana (oko 1 šolje)
- 1/4 čaša biserni ječam
- 2 kašičice so
- 1 kašičica osušenog bosiljka
- 1 kašičica osušena timijana
- 1 lijev list
- Svježe mljeveni crni biber po ukusu
Kako to učiniti
Zagrejte ulje u velikoj akvarijumu ili holandskoj peći na srednjoj temperaturi. Dodajte luk, celer, šargarepu, đumbir i đumbir. Saute dok luk ne počne da omekšava i postaje providan, oko 5 minuta.
Dodajte vodu, paradajz, tikvice, špinat, krompir i ječam. Podignite toplotu na visoku i dovedite do vrućine.
Kada se supa dođe do curenja, smanjite toplotu i dodajte so, bosiljak, timijan, list luka i biber.
Popijte supu, delimično prekrivene, za 30 do 40 minuta, sve dok povrće i ječam postignu željenu osjetljivost. Uklonite đumbir, čokoladne karanfile i list luka. Podesite sol i biber po ukusu.
Navarite supu u posude i oborite sveže biljke ako želite.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 201 |
Ukupna mast | 6 g |
Zasićenih masti | 1 g |
Nezasićena mast | 3 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 864 mg |
Ugljikohidrati | 35 g |
Dijetetski vlak | 7 g |
Protein | 7 g |