Gujanske palačinke se razlikuju od tradicionalnih ravnih palačinki i to zbog portugalskog utjecaja na kuhinju u zemlji. U Portugalu, ove palačinke su poznate kao Malasadas (pržena krofna u portugalskom stilu).
Ove palačinke su napravljene i servirane u utorak pre Posl. Jednom kada imate jednu od ovih palačinki, osećate se prisilnom da završite celu seriju. Oni su tako dobri.
Namijenjeni su tome da se serviraju sa domaćim sirupom.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje brašno za sve namjene
- 1 sapun sa šećerom
- 1/4 kašike soli
- 1 hrpa kašičica instant kvasca
- 1/4 Gujanske palačinke cimeta cimeta (opciono)
- 3 jaja, sobna temperatura
- 1 kašičica vanile esencija / ekstrakt
- 3/4 čaša toplo mleko (110 - 115 stepeni F)
- 2 in. Ulje za duboko prženje
Kako to učiniti
Dodajte brašno, šećer, so, kvasac i cimet, ako ih koristite u velikoj posudi i temeljito miješajte.
Dodajte jaja i suštinu / ekstrakt u malu posudu i lagano vadite (samo želite razbiti jaja i mešati ih s suštinom.
Napravite bunar u sredini mešavine brašna, sipajte u jaja i mleko i mešajte kako biste se mešali i napravili glatko, debelo testo.
Pokrijte i pustite da se podignu na toplom mestu 1 i 1/2 sata ili dok se smeša više nego udvostruči u količini.
Dodajte ulje u dubinu za pečenje i zagrejte na srednjoj vrućini dok ulje nije vruće (350 stepeni F).
Radite sa 2 kašike žlica, dodirnite i ispustite testo u vruće ulje. Ne preopterećujte posudu. Pustite da se pržite 1 minut dok se sve lepo ne okruži. Uklonite pomoću kašike i iscedite na papirnim peškirima.
Poslužite toplo sa velikodušnim dojamom domaće sirupa.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 237 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 129 mg |
| Natrijum | 628 mg |
| Ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 9 g |