Ovaj recept je nazvan za Gilroy, Kalifornija, poznat kao "Česen česma". To je jednostavan, garlicki klasik koji traje samo nekoliko minuta da se pripremi.
Šta ćeš ti trebati
- 24 velika škampa, oljuštena i razdvojena
- Slanu i svježi mljeveni crni biber po ukusu
- 2 tbs. maslinovo ulje
- 6 karanfila od česna, fino mleveno
- 2 tbs. hladno maslo
- 1/4 čaša nasekljanog peršuna
- 1/2 limun, sok
Kako to učiniti
1. Očistite kozice sa papirnim peškirima. Uz okus slatki i svježi mljeveni crni biber.
2. Stavite veliki tanjir na visoku vrelinu i dodajte maslinovo ulje . Kada je ulje veoma vruće, dodajte rakiju i sauté na visokoj temperaturi 2 minuta ili dok se škampi ne upaknu na pola puta. Dodajte beli luk i sutirajte 1 minut.
3. Dodajte hladno maslo, smanjite toplotu na sredinu i kuhajte još jedan minut ili dok se škampi ne kuvate.
4. Isključite toplotu i mešajte u peršunu i limunu. Posluži odmah.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 174 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 29 mg |
| Natrijum | 49 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 4 g |