Fudge

Definicija: Fudge je kuvana čokoladna konfekcija. Postoji ogroman broj frižider recepti, ali većina uključuje čokoladu, šećer, puter i kondenzovano mleko, isparjeno mlijeko ili kremu. Ostali uobičajeni aditivi uključuju mahovinu ili kremu, vanilu i seckani orasi. Mnogi recepti za fudge pozivaju da se čokoladni šećerni sirup kuva, a onda prebijeni dok se hladi za gustu, čvrstu teksturu.