Poslužite tortu za kafu za breskvu za doručak ili doručak ili ga stavite na šlagu ili sladoled za poseban ljetni desert. Nisam ovo pokušao sa zamrznutim ili konzerviranim (ispražnjenim) breskvama, ali siguran sam da će raditi dobro.
Šta ćeš ti trebati
- Kolač:
- 3 velike breskve
- 1 1/2 čaše brašna (sveobuhvatna)
- 1 kašičica za pecivo za pecivo
- 1/4 kašike sode bikarbona
- 1/4 kašike soli
- 8 kašika maslaca (4 unce, omekšano)
- Šećerni šećer (granulat)
- 1/4 čaša svetlo smeđi šećer (pakiran)
- 2 velika jajeta
- 1/2 čaše pavlake
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1/4 kašičice ekstrakta badema
- Topping:
- 1/2 čaša svetlo smeđi šećer (upakovan)
- 3/4 čaše brašna
- 1/2 kašičice mlijeka cimeta
- Pričvršćujuće muškatni ožiljci
- 5 kašika stopljenog putera
Kako to učiniti
- Korupite i tanko odrežite breskve i stavite ih na papirne peškire da biste uklonili višak vlage. Odložite.
- Podmazati 9-inčni poklopac za proleće. Pećnica na 350 °.
- Kombinujte brašno 1/2 čaše, prašak za pecenje, soda i sol; izdvoji se.
- U posudu za mešanje sa električnim mikserom, kremite 4 unce omekšenog putera sa granuliranim šećerom i 1/4 čaše smeđeg šećera. Pobijte oko 3 do 4 minute.
- Pobijte u jajima sve dok ne glatke. Pobijte pavlake i vanilije i bademne ekstrakte. Sa mikserom, pri maloj brzini, trepavajte u mešavini brašna tek dok se ne mešaju.
- Pripremite testenicu u pripremljenu posudu za pečenje. Rasporedite tanke rezane breskve ravnomerno preko testa, preklapajte gde je potrebno.
- U drugoj posudi kombinirajte smeđi šećer, brašno od 3/4, cimetom i muškatnim oraščićem, mešajući sa viljuškom do glatke.
- Dodajte 5 kašika stopljenog putera i dobro se spojite sa viljuškom. Mješavinu mrvica ravnomerno potresite preko bočica.
- Pecite 40 do 45 minuta, sve dok torta ne bude čvrsta i vrh se smeđe.
- Neka se ohladi oko 10 minuta na racku; uklonite stranu panije i potpuno se hladite pre rezanja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 479 |
| Ukupna mast | 28 g |
| Zasićenih masti | 15 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 171 mg |
| Natrijum | 509 mg |
| Ugljikohidrati | 52 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 7 g |