Ova salata je jednostavna i efikasna. Laki ukus taragona dodaje samo pravo poboljšanje u ćuretinu, a salata stvara moćnu, još bolju pticu. Probaj ovu solju za one odmorne purane. Ove količine najbolje funkcionišu za pticu od 14-16 funti .
Šta ćeš ti trebati
- 1 galon / 3.8 L vode
- 1 šolja / 240 mL soli (1 1/2 čaše / 360 mL Kosher ili grube soli)
- 1 šolja / 240 mL bijelog šećera
- 10-12
- sveži tiganj ili 1/4 čaše / 60 ml suvog taragona
- 1 kašičica / 5 ml celih crnih bibera
- 2 cijelog lijevog luka
Kako to učiniti
- Voda koju koristite ne sme se hlorisati. Ako nemate lak pristup dobru izvorsku vodu. Prvo ga ukopajte, pustite da se voda potpuno ohladi, a zatim dodajte sve ostale sastojke.
- Temeljno mešajte rastvorom soli. Stavite ćuretinu u veliku ne-metalno jelo i potpuno pokrijte rastvorom soli.
- Pustite sedite u frižideru 1 sat po funti. Uklonite ćuretinu iz slanog rastvora, temeljito isperite i osušite. Kaput s maslinovim uljem. Stavite u pušač. Kuvati po uputstvu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 70 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 9,433 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |