Ako vam se sviđa Dr. Pepper, verovatno ćete voleti ovu tortu koja je napunjena kakaom i čokoladom. Soda pojačava bogat ukus čokolade. Da, zvuči kao bizarna mešavina, ali je dobro. Dodajte svoje omiljene matice kao varijaciju. Razmislite o tome kao obrt na omiljenoj soda fontani, čokoladni koka. (Čak se i Coca-Cola zamenjuje za dr Peppera.)
Ovaj recept možete naći u "Dinosaur Bar-B-Que: American Roadhouse", John Stage i Nancy Radke.
Šta ćeš ti trebati
- Za tortu:
- 2 šolje brašna (sita)
- 1 šolje šećera
- 1 čaša smeđi šećer (tamni)
- 1 šolja neslada
- kakao u prahu
- 1 1/2 čajne kašike
- soda bikarbona
- 1 čaša Dr. Pepper
- 1/2 čokoladne čipke
- 2 velika jajeta
- 1 šolja od pinije
- 1 šolje biljnog ulja
- 1 1/2 kašičice vanile
- Za zamrzavanje:
- Skraćivanje 3/4 čašica (skroba povrća sa ukusom maslaca)
- 6 kašika maslaca (nesaljeni, omekšani)
- 4 šoljice šećera u prahu (sita)
- 1/4 čaša nesladkanog kakao praha
- 1/4 čaša Dr. Pepper
- 1 1/2 kašičice vanile
Kako to učiniti
Napravi tortu
- Grejanje pećnice na 350 F. Mast i brašno dva 9-inča okruglih torbica, iseckavajući bilo kakvo dodatno brašno.
- Obrišite brašno, šećer, smeđi šećer, kakao i soda bikarbona u posudu i ostavite na stranu.
- Dodajte dr Pepper u posudu i dodajte čokoladne čipove. Grijanje na niskom nivou, često mešajući, dok se čipsi ne stopaju. Izvucite vrućinu i ostavite po strani.
- Kombinujte jaja, pinije , ulje i vaniliju u posudu za mešalo i mešajte na srednjoj brzini do kombinacije, oko 2 minuta.
- Sa aktiviranim mikserom, polako dodajte u mešavinu dr Pepper-čokolade i nastavite da bijete sve dok se ne kombinuje, oko 1 minuta.
- Uz mikser na niskom nivou, postepeno dodajte suhe sastojke. Povećajte brzinu do sredine i pobedite još 2 minuta.
- Podijelite testo između dve okrugle torte.
- Pecite 30 do 35 minuta ili dok se zubna čaura ne ubaci u centar.
- Hladite slojeve u posudi 10 minuta, a zatim provucite nož oko ivica i okrenite tune na rashladnom nosaču. Nežno podignite tune i pustite da se slojevi kolača potpuno ohlade.
Napravite mraz
- Pobijte skupljanje i puter u posudi miksera sve dok ne mekani i mekani.
- Dodajte šećer u prahu i kakao i nastavite sa mešanjem do kombinacije.
- Obrišite dr Pepper i vaniliju i polako ga prelijte u zamrzavanje, bijete s mikserom na velikoj brzini da biste ga malo smanjili. Nastavite da batinate sve dok smeša nije lagana i puhasta, oko 1 minuta.
- Postavite prvi sloj, gore dole, na ravnoj ploči. Širite 1 šolju mržnjenja na vrhu. Počnite sa drugim slojem kolača i proširite ostatak mržnjenja na vrhu i strane torte, čineći privlačne vijke.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 899 |
| Ukupna mast | 47 g |
| Zasićenih masti | 14 g |
| Nezasićena mast | 24 g |
| Holesterol | 97 mg |
| Natrijum | 454 mg |
| Ugljikohidrati | 117 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 9 g |