Ovi starinski žuti orasi kuvaju se od đumbira, smeđeg šećera i melase. Napravite ovaj jednostavan ali ukusan recept u sporim kuhinjama i poslužite kao prilog.
Šta ćeš ti trebati
- 16 unci žutog zrna
- 1/4 čaša siječenog luka
- 2 tbsp. maslac
- 2 tbsp. smeđi šećer
- 1/4 tsp. đumbir
- 1/4 tsp. suva senfa
- 1 tsp. suva lista majčina duša
- 1/4 c. melase
- Sol, po ukusu
Kako to učiniti
- Podignite pasulj, tražeći male stene i nesavršene pasulj. Pokrivajte hladnom vodom i natopite se preko noći.
- U jutarnjim satima dovedite do vrela na stovetop. Simmeri dok se ljuske ne zavijaju kada ih udišete. Isperite toplom vodom.
- Stavite polovinu zrna u krhotine. Potapajte polovinom luka i tačkom sa 1 žlica ulja. Ponovite sa drugom polovinom.
- U posudu kombinirajte smeđi šećer, đumbir, senf, timijan, melasu i 1/2 šolje vode. Premešajte se za mešanje. Zalijemo pasulj. Dodajte još toplu vodu za ispiranje šolje i jedva pokrivajte pasulj. Pokrijte i kuhajte 7 do 9 sati.
- Uklonite pokrivač poslednji sat da biste se skupljali ili ohladili i ponovo zagrejali. Dodati so, po ukusu.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 265 |
Ukupna mast | 4 g |
Zasićenih masti | 2 g |
Nezasićena mast | 1 g |
Holesterol | 8 mg |
Natrijum | 52 mg |
Ugljikohidrati | 47 g |
Dijetetski vlak | 11 g |
Protein | 12 g |