Ova neobična pite za squash je kremasta desertna torta napravljena sa kuvanim letnjim tikvama, jajima i puterom. To je slatka pita sa neočekivanim glavnim sastojkom.
Pita se pravi sa pečenom pitu. Koristite smrznutu pita ili domaće pecivo .
Šta ćeš ti trebati
- 1 ljuska (9 inča)
- 5 srednje letnje tkanje
- 1/2 kašičice so (plus više, po ukusu)
- 1/4 čaša topljenog putera
- 3/4 čaša granuliranog šećera
- 1 kašičica ekstrakt limuna (ili ekstrakt vanile)
- 1 žlica svježeg brašna
- 2 žumanca (tukli)
Kako to učiniti
- Peć na 400 F
- Pripremite kolač od pita i spakujte ga u kolač od pita.
- Postavite foliju iznad kora i napunite težine pita ili suhog pasulja.
- Smanjite temperaturu rerne na 375 F i pecite 15 minuta ili dok ne postavite. Uklonite tegove i foliju i vratite kruhu u pećnicu. Pecite oko 15 minuta duže. Uklonite ga u rack i ostavite na stranu.
- Isperite tkanje; pat suvi. Smanjite squash na 1/4-inch rezove.
- Napunite veliki šporet sa oko 2 inča vode; dovedite vodu do vrela na srednjoj vrućini. Dodajte 1/2 kašičice soli u vodu zajedno s rezanjem na tlu. Pokrijte i kuvajte oko 5 do 7 minuta, ili do ponedjeljka. Iscrtajte squash.
- Prenesite odvodnjeno tikvice na prazan tepih ili u posudu i kašu.
- U velikoj posudici, kombinirajte rastopljeni puter, šećer i ekstrakt limuna ili vanile; mešati u brašnom, pretučenim jajima i pirešinju.
- Sipati mešavinu u tijeku pečene pite i staviti na tepih. Isperite tortu 25 minuta ili dok se punjenje ne čvrsti.