Domaći veganski puding može biti jednostavan i brz. Potrebno je samo nekoliko sastojaka, a ne puno vremena na štednji. Ovaj recept je takođe mnogo zdraviji od punih masti recepti pudinga - iako sojino mlijeko dodaje malu količinu masti - a to je bez holesterola. Što je još važnije, to je ukusno i zadovoljavajuće.
Dok pravi puding od vanile, možete dodati ukus receptu ako želite. Koristite sastojke kao što su limun sok i sok ili zabavno voće poput borovnice i maline. Oni dodaju i boju i teksturu pudinga.
Ovu vegansku puding možete koristiti i kao osnov za druge recepte za desert. Koristite ga za popunjavanje korne pite ili kao sloj u maloj stvari .
Šta ćeš ti trebati
- 1/3 čaše šećera
- 3 kašike kukuruza
- 1/8 kašike soli
- 2 šolje soje mleka
- 1 kašičica vanile
Kako to učiniti
- U velikom tepihu miješajte šećer, kukuruzni škrob i sol. Postepeno se mješavajte u sojinom mlijeku, stalno mešajući kako biste izbjegli grudvice.
- Pripremite smešu na niskoj vrućini, stalno mešajući dok se ne zguši.
- Kuvajte još 2 do 3 minute, uz mešanje povremeno.
- Uklonite puding sa vrućine i dodajte vaniliju. Dozvolite da se ohladi 10 minuta, mešajući se sada i tada.
- Zalijte puding u jedno veliko posluživanje posuđe ili pojedinačno posluživanje posuđa i hladno dok ne čvrsto, oko 2 do 3 sata.
Ponovljeno sa dozvolom od "The Sophisticate Cook Cookbook".
Vegetarijanski recepti za veganske pudinge
Dok puno možete učiniti sa pudingom vanile, postoje i drugi veganski deserti koje nećete želeti propustiti. Svaka od njih je ili puding ili koristi puding-punjenje i sve su ukusne.
- Stari kokosov puding - ukusni kokosov puding ne zahteva jaja ili mlekare. Ovaj recept je veoma jednostavan i sličan receptu od vanile pudinga. Glavna razlika je u tome što koristi kokosovo mleko.
- Veganski hlebni puding - Pošto sada znate kako napraviti puding od vanile, možete je napraviti korak dalje i napraviti hleb puding. Jednostavno zgrabite danog hleba, grožđa, badema i cimeta i svi ste postavljeni.
- Brza čokoladna pita od kikirikija - Silken tofu je ključni sastojak kremastog punjenja ovog apsolutno ukusnog recepta pita. Sa samo četiri sastojka, plus unapred napravljenu pitu koru, za desetak minuta možete imati desert na stolu.
- Tofu Peanut Butter Pie - Ako preskočite čokoladu, možete napraviti jednako prijatnu pitu. Ovaj recept ne zahteva topljenje, tako da ne morate brinuti o dvostrukom kotlu. Sve što vam treba je mikser i pita kora. Neverovatno je lako.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 143 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 46 mg |
| Ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |