Teksas Style Baby Back Svinjetina Ribs

Ne postoji bolji način da provedete vreme sa porodicom i prijateljima nego što delite otvorenu vatru grmlja od uglja. Prilikom pripreme moje omiljene riblje recepture, volim da obrišem sa suvim rubovima kako bih držao prijatelje i porodicu na prstima sa ukusom.

Šta ćeš ti trebati

• 2 pune ploče svinjetine Baby Back Ribs ili 8 svinjskih stilu ribe
• 3-4 tbps./45-60 mL Dijon senf (Spicy Brown)
• Za Danovu rubu:
• 1/2 šolje / 120 ml šećera (smeđa)
• 2 kašičice / 10 ml soli za isecanje
• 2 kašičice / 10 ml crnog bibera
• 1 1/2 čajne kašike / 7,5 ml paprike
• 1 1/2 čajne kašike / 7,5 mL limunovog bibera
• 1 1/2 čajne kašike / 7,5 ml papričica (opciono)
• 1 kašičica / 5 ml luka (prah)
• 1/4 kašičice / 1,25 ml Cayenne paprike
• 1/2 čajne žličice / 2,5 ml luka (prah)
• 1/2 čajne žličice / 2.5 ml narandže (koža, naribanost)
• 1/4 kašičice / 1,25 ml kuma
• 1/4 kašičice / 1.25 ml timijana

Kako to učiniti

1. Kombinujte sastojke. Lagano premazati meso rebara senfom; sve strane za rejone u stilu reke i strana mesa za rebra za bebe. Potapati 1/2 šolje / 120 ml rub mešati ravnomerno preko rebara. U aluminijsku foliju stisnite u senf i uvijte rebra čvrsto.
2. Stavite rebra na roštilj preko indirektne toplote. (Napomena: ovo znači da stavljate sav ugao sa jedne strane roštilja.Ukruženi ugalj, hrana se postavi na suprotnu stranu roštilja.) Kuvanje mesa prekriveno 90 minuta.

1. Uklonite rebra iz folije i posipajte preostalu mešavinu rubova preko rebara (nemojte ponovo skinuti foliju). Stavite rebra, meso dole na roštilj preko indirektne toplote. Pokrijte roštilj i kuhajte 10 minuta. Okrenite rebra tako da su okrenuti prema mesu. Pokrijte gril i nastavite kuvanje dodatnih 10 minuta ili dok se rebra ne rade.

Recept koji je stvorio porodični čovek, Dan Rountree iz Bastropa, Teksas, u ime Kingsforda uglja

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	230
Ukupna mast	9 g
Zasićenih masti	3 g
Nezasićena mast	4 g
Holesterol	57 mg
Natrijum	988 mg
Ugljikohidrati	19 g
Dijetetski vlak	1 g
Protein	19 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)