Ovaj prekrasni puzasti vijenac od pica je odličan dodatak za vaš Božić ili praznični meni! Mali komadi hleba čine ga jednostavnim za serviranje i još lakše jesti. Ovaj recept možete još više učiniti bez upotrebe upotrebom testa ili pripremljenog testa od keksa.
U ukusu najbolje služi toplo, ali je i ukusno na sobnoj temperaturi. Bez obzira koju opciju ste izabrali, vaši gosti sigurno će doći za još više!
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša vode (mlak)
- 1/2 kašičice aktivne suhe kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 šećerna kašika
- 1 kašika maslinovog ulja
- Oko 3 šolje brašna
- 4 sireva celog mleka mozzarella (svaki sir posejan na četiri komada)
- Oko 20 feferona (posekotine)
- 1 žumanca (pretučen)
- 4 kašike slanog putera
- 1 kašika maslinovog ulja
- 3 karanfilića beli luk (fino sjeckan)
- 2 kašike peršuna (seckana)
- Ukras: Svježi ruzmarin
- 15 oz. konzerva sos od pice ili drugog sos od testenina po vašem izboru
Kako to učiniti
- Miješajte mlaku vodu, kvasac, so, šećer i maslinovo ulje u mernoj čaši. Onda pusti da sedi oko 10 minuta. Trebalo bi da vidite da kvasac počinje da se bavi i raste.
- Stavite mešavinu kvasca u veliku posudu ili posudu mešalice za postolje. Postepeno dodajte brašno, mešajte ili koristite pričvršćivač za kuka za testo sve dok se brašno ne kombinuje i testo stvara kuglu. Dodajte maslinovo ulje na ivice posude i pokrijte ga ručnikom. Stavite u toplu oblast ili samo na pultu i dozvolite joj da se podiže jedan sat.
- Kada se testo završi, ubrzajte testom i stavite na prosarenu površinu.
- Isecite testo na 16 komada jednake veličine. Svakog komada u rolnu.
- Stavite mali ramekin u centar pergamentnog obloženog lima. Formiraćeš venac oko ramekina.
- Obrišite jednu od loptica i dodajte komad mocarele i nekoliko dijelova pepperona u centar kruga. Povucite ivice testa oko punjenja i zaptivite ga okretanjem. Stavite ga za pečat dole blizu ramekina, ostavljajući malo prostora dok se testo povećava.
- Ponovite dok ne imate 8 lopti oko ramekina. Zatim postavite poslednjih 8 lopti oko originalnih 8 lopti, između svake prostorije. Uklonite ramekin i pokrijte čistim peškirom i ostavite da se podiže još 20 minuta. Ugrejte pećnicu na 425 F, dok se testo ponovo podiže.
- Četkicu vrhove svake kugle sa prebijenom jajima.
- Pečemo oko 20 minuta ili do zlatno braon. Dok se venac peče, rastopi maslac sa lukom, maslinovim uljem i peršunom u mikrotalasnoj pećnici ili u malom tepisonu.
- Uklonite venac iz rerne i kašičicu mešajte na ljepotu i maslu iznad vrha hleba. Prenesite hljeb u posluženo posuđe i poslužite toplim pizzijim sosom (postavite sos u originalnom ramekinu. Ukoliko želite i uživajte u ukrasima s svinjama svežeg ruzmarina!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 336 |
| Ukupna mast | 22 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 74 mg |
| Natrijum | 671 mg |
| Ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 10 g |