Sa svim ukusom škampa Scampi, ali mnogo jeftinije, ovaj čudesni recept glavnog jela koristi kokoške grudi bez kosti. Poslužio sam joj sa Pesto Riceom za divnu kombinaciju.
Scampi je tradicionalno napravljen od velikog svježeg škampa, kuvanog u maslacu, belog luka i limunovog sokova. To je skupo jelo i najbolje napravljeno sa vrlo svježim škampima. Ali za one koji nas ne žive pored okeana ili koji nemaju budžet za kupovinu svježih velikih škampa, koristeći isti metod za kuvanje pilećih grudi je odlična alternativa.
Poslužite ovom prekrasnom receptu sa vrućim kuhanim pirinčem ili testeninom da popijete ukusni sos. Sve što vam treba da služi je topeći hleb od luka ili hleb sira, zelena salata izbušena gaziranim pečurkama i bebi grahom i čašom belog vina.
Šta ćeš ti trebati
- 4 kokoške grudi bez kosti
- 1/2 kašičice soli
- 1/8 kašike bijelog bibera
- 1/3 čaše putera
- 1 luk, iseckan
- 4 karanfilića beli luk, mleveno
- 2 kašike limunovog soka
- 1/2 čajne žličice limuna
- 2 kašike seckane svežeg peršuna ili bosiljka
Kako to učiniti
Posuti piletinu solju i biberom i preseci trake; izdvoji se.
U velikoj ponudi, rastopite maslac na malu toplotu. Dodajte luk i beli luk; kuvati do tendera, oko 5 do 7 minuta, često mešajući.
Dodajte pileće trake na tanjir i povećajte toplotu do sredine. Kuvati i mešati dok se piletina ne kuva do 165 ° F, oko 4 do 6 minuta.
Mešajte u limunovom soku, limunovoj lupini i peršunu i služite odmah preko vruće kuvanog pirinča ili pirinčeve pirinčice.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1398 |
| Ukupna mast | 86 g |
| Zasićenih masti | 29 g |
| Nezasićena mast | 32 g |
| Holesterol | 459 mg |
| Natrijum | 408 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 134 g |