Bundeve nisu samo divne zastrašujuće dekoracije Halloween! Naučna ishrana otkrila nova iznenađenja o vašem Jack O'Lanternu!
Vegetarijanci i vegani već dugo znaju da je bundeva dobar izvor povrća. Naselnici iz Nove Engleske davno su fermentisali bundeve da bi napravili ale. Sada su istraživači pronašli mnoštvo jedinjenja u tikvici koja zapravo zaraste!
Dva posebno, trigonelin i nikotinska kiselina, poboljšavaju nivo insulina i glukoze kod dijabetičara. Plus bogat sadržaj antioksidanata poznatih kao polifenoli pomažu zaštiti kožu i oči od štetnih UV zraka, čime se brani od kožnih bora i degeneracije makule i usporava razvoj Alchajmerove bolesti.
I to nije sve! Bundeve su pune vitamina, minerala, kalcijuma i vlakana. Niske su kalorije bez zasićenih masti ili holesterola. Vlakno u bundevu pomaže u stvaranju osećaja punosti koja pomaže u naporima za smanjenje težine. Seme su bogate cinkom. Ali što je najvažnije, ovaj recept sok od bundeve je zastrašujuće! Čak će i vaša djeca to voleti!
Oh, i još jedno iznenađenje! Bundeva je zapravo bobica!
Šta ćeš ti trebati
Kako to učiniti
- Nema potrebe za dodatnim zaslađivačima! Pumpkin (i jabuke) pružaju neku prirodnu slatkost da bi ovaj recept za soču bio jedan od najkvalitetnijih što ćete ikada probati!
- Prvo operite spolja od bundeve, jer ćemo ga koristiti! To je tačno, sokivanje kože tikvice je isto toliko važno kao i konzumiranje mesa, jer je koža bogata hranljivim materijama. Isto za jabuku.
- Sada rezite svoju bundev u komade i spustite ih u sićušivač ili stroj za peglanje.
- Uzgred, đumbir, karanfilić i cimet su takođe upakovani novootkrivenim lekovitim svojstvima pa piju na gore - ukusno je i zdravo!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 247 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 12 mg |
| Ugljikohidrati | 64 g |
| Dijetetski vlak | 12 g |
| Protein | 3 g |