Ploče za torte nisu samo osnovna podrška vašoj fantastičnoj kreaciji, mada oni služe tu funkciju. Bez obzira na to kako odlučite da unapredite ili ukrasite ploču, važno je osigurati da može izdržati težinu kolače i obezbediti dovoljno prostora oko torte kako biste dovršili svoj dizajn. Ploče za torte mogu biti drvo, pjena jezgra, debeo stiropor, plastika i valoviti karton u zavisnosti od kolača i težine torte.
Ovi materijali mogu imati koristi od male dekoracije i kamuflaže kako bi podržali izgled vašeg projekta torte.
Kada ste izabrali odgovarajući materijal, oblik i debljinu vaše ploče, vreme je da odlučite kako da ga pokrijete. Izbor će zavisiti od gotovog dizajna kolača, ali postoje neke opcije. Uverite se da su vaši izbori sigurni za hranu kad god je to moguće, kao što je za kontaktni papir ili skupljanje, a uvek držite donji sloj na kartonskoj torti tako da se ne zadržava direktno na ploči za tortu ako koristite materijale kao što su papir i tkanina .
Fondant ili Marzipan
Ovo može biti skup skupa u zavisnosti od veličine vaše ploče, ali glatka završna obrada je apsolutno lijepa. Fondant se takođe može zatamnjivati, obojeni su sunđerom, pokriveni lepim cevima i ukrašeni isečcima. Obrišite svoju tortnu ploču s lepkom za gel ili kolač, a zatim izvucite svoj fond, tako da je veća od ploče za oko 1 inč sve do kraja.
Postavite fond na tablu i koristite glatko da biste napravili savršenu završnu obradu. Pažljivo odrežite ivičnu ivicu i pomerite grubo presečenu ivicu prstom. Ako idete na emboss ili na drugi način otisnite fondant, najbolje je to učiniti pre nego što se fondant isuši. Neka se fondant osuši nekoliko dana pre nego što stavite kolač na njega.
Papir za pakovanje
Da, možete da obmotate svoje tortne table kao poklone! Najbolje je da koristite omotač koji ima sjajnu ili otpornu na vlagu, tako da mast i vlažnost iz torte neće stvarati nered. Pretvarajte se da omotate poklon i čvrsto zalepite ivice papira što je ravno moguće na donjoj strani torte tako da je vrh potpuno glatko. Postoje beskonačne boje, obrasci i teksture za zavijanje vaše tortne ploče pomoću ove tehnike.
Šipanje
Možete nanijeti tanak ili teksturiran sloj ledenja na vašu torturnu ploču sa vrlo malo truda ili izdvajanjem novca. Koristite kraljevsko zaleđivanje, ako je moguće, jer će se postaviti čvrsto i može se dodatno poboljšati bojom, cevovodom i teksturom.
Fabric
Ovo je divan način za pokrivanje vaših kolača. Ako imate drvenu bravu možete jednostavno spajati tkaninu na dnu ploče, a zatim pokrivati vrh sa čistim kontaktnim papirom tako da mast iz torte ne izaziva mrlje.