Mnogi kolači su učinjeni da izgledaju kao prizor iz prirode s snegom, trakom, kamenjem, prljavštinom i vodom na površini. Ovi lijepi prirodni elementi mogu se jednostavno kreirati uz malo prakse i mašte.
Saveti za ukrašavanje torte za izradu prirodnih elemenata
Spremni da napravite svoju prirodnu scenu sa slatkim sastojcima? Izaberite element koji želite da kreirate, a pokrenemo.
Voda
Jezera, vodopadi , potoci i bazeni su predivni elementi dizajna za rođendan, godišnjicu i čak penziju.
Voda može biti nezaštićena da se dobro napravi jer je obično u pokretu i ima dubine. Možete kreirati dubinu i realizam tako što ćete koristiti slojeve gitare i cementnog gelera.
Počnite sa plavim buttercreamom kao bazom svog jezera ili potoka i nakon što ga okrušite vrhom s jasnim sjajnim gelom za zaleđivanje gela sa naglašenim svetlo plavim gelom. Rapids se može dodati nakon što se vaši početni slojevi buttercream-a i gelova za leda malo ojačaju. Jednostavno vrtite beli buttercream u brzice koristeći zubčicu.
Led i sneg
"Snežne" kačkavaljke sa ledenicama su savršeno mesto za pingvine fondantima, pa je važno napraviti predivnu pozadinu za njihovu igru. Led se može napraviti vodenim zaleđenim gelom u svetlo plavom nanosu direktno na površinu belog buttercreama. Svijetlo plava Isomalt se takođe može rastopiti i ohladiti u lužama kako bi se formirale zamrznute bare ili potoci.
Sneg je laka pozadina koja se stvara sa bilo kojim vrstom bijelog zaleđivanja.
Sveže italijansko meringue , bordo marmelada ili običan vanilin buttercream sve se može moundovati i vijugati da odražava snežni pejzaž. Takođe možete dodati isušeni kokos na površinu vašeg snega ako to odgovara osnovnom okusu torte ili keksa.
Prljavština ili pijesak
Ovi elementi dizajna imaju zajednički element, a to su sve stvaranje stvarne teksture.
Dakle, umesto da pokušavate duplirati sitne mrlje koristite prave mrlje koje su dio jestivog medija. Perfektna prljavština može se napraviti pomoću crne pahuljice kao što je Oreos. Možete miješati u svjetlije smeđim mrvicama drobljenjem drugih biskvita i mešanjem sve zajedno. Čak možete ostaviti i veće neuređene komade jer stvarna prljavština nije ravnomerna ili dodajte fondne stijene za efekt.
Pekare za ukrašavanje torte su mješavina zlatnog i granulisanog šećera prašnjenog i moundiranog na vašem dizajnu torte na plaži. Ovo ocigledno dodaje prilicno slatkovodu povrce torti pa se pobrini da vas zaleđivanje nije zub koji je slatko ispod; probajte švajcarsku meringu ili bazu za glaziranje krem sira.
Trava
Prirodne scene na kolačima često karakterišu bujnu zelenu travu kao osnovu za dizajn i dobivanje pravog izgleda je jednostavno kao što je odabir vrh cevovoda. Postoji trava koja je specijalno napravljena za stvaranje trava (i kose) i jednostavno učitavate vreću za cev sa željenom zelenom bojom i cev trave koju trebate. Takođe možete napraviti travu na zelenoj fondaciji grubom površinom fondacije pomoću zvijezde ili glavice. Ovaj izgled nije tako bučan kao i cevovod, ali izgleda lijepo.
Vatra
Postoji nekoliko tehnika koje se mogu koristiti u zavisnosti od toga koliko je realno da vatra mora biti u dizajnu torte.
Ako je vaš kolač stilizovan ili crtan, onda gel za buttercream ili gel za pipanje može stvoriti tačno potreban izgled. Koristite crvenu, narandžastu i žutu ploču u plamenu direktno na kolaču, vodeći računa da pogledate u pravu vatru kako biste utvrdili redosled pojavljivanja boja.
Kada sumnjate, koristite tamnije crvene ili pomorandže u sredini da predstavljaju topliji deo plamena i okružite ga hladnijim žutim gelom ili zaleđivanjem. Isomalt stvara prozirni plamen realističnog izgleda ali je teško koristiti ako ste početni dizajner. Malu količinu žutih i crvenih izomaltera zalijepite u odvojenim silikonskim kontejnerima i zalijte žutu na pergamentu pokrivenu posudu za pečenje u plamenu. Zalijepite crvenu u centar žutog dizajna prije nego što žuta ima priliku da se ohladi. Postavite plamen na kolač ili keks kada se izomalt potpuno ohladi.