Na grčkom: πίτα με φέτα, izgovorio je PEE-tah meh FEH-tah
Više poput kikišta od pite od sira, ovo je jednostavno jelo koje se priprema pomoću električnog miksera. To je odlična užina za uživanje uz kafu, a za one koji jedu doručak (za razliku od većine Grka), probajte ovo da započnete svoj dan.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/4 kilograma feta sira, raspala
- 14 unci grčkog zategnutog jogurta
- 4 jaja
- 7 unci margarina, omekšano
- 1 šolje brašna
- 2 1/4 kašike praška za pecivo
- 2 kašike maslinovog ulja
Kako to učiniti
Koristite okruglicu za pečenje prečnika 10 inča ili ekvivalentno.
Pregrejati na 355F (180C).
Koristite električni mikser, dodajte jaja i margarin u posudu za miksere i udarajte pri velikoj brzini. Kada je margarina dobro mešana (oko 2 minuta), dodajte jogurt i smanjite brzinu miješanja na srednji niz dok se ne uključi, a zatim se povećajte na visoki. Neka mešavina nastavi da titi i četkati dno i strane tepiha sa maslinovim uljem.
Obrišite brašno i prašak za pecivo i dodajte u posudu za mešanje. Dodajte složenu fetu od 1/4 količine u isto vrijeme kako biste dopustili da se miješaju. Povremeno bacite stočnu posudu za miješanje posude kako biste sipali sir prema sredini. Nastavite miješati s velikom brzinom 6-8 minuta dok se ne upije dobro i kremasto (mala komada sira će i dalje biti vidljiva).
Sipajte u posudu za pečenje i ravnomerno širite. Pečenje na 355F (180C) tokom 40 minuta (proverite na 35 za donošenje) do zlatno braon. Koristite oštricu nož za preseđivanje na male kvadrate, dijamante ili trouglove.
Priprema Napomena: Ako ne možete pronaći grčki jogurt, napravite sopstveni gusti jogurt koristeći komercijalne pune masti, mahune masti ili nefatnog jogurta.
Opcioni dodatak: Prije prelaska na posudu, pokušajte dodati malo slanine za nešto drugačiji ukus. Bacon se može kuvati, isušiti i razbiti, ili dimljena slanina se može iseckati na male delove i dodati.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 445 |
| Ukupna mast | 36 g |
| Zasićenih masti | 16 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 174 mg |
| Natrijum | 1,098 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 17 g |