Piletina Cordon Bleu se obično proizvodi punjenjem šunke i sira unutar grudi, ali zbog ovog sendviča - ne brinite o tome! Spajanjem šunke i sira na vrh bunara, popping it u brojlera, zatim dodavanje pržene piletine savršeno savršeno i smanjuje vreme za pripremu (i potencijalne nesreće) na pola!
Šta ćeš ti trebati
- 1 pileća dojka (leptir)
- 1 šolja od pinije
- 1 šolje brašno
- 1/4 tsp. sol
- 1/4 tsp. biber
- ulje za prženje
- 2 luknjaka
- 4 komada švica
- 8 komada šunke Šume šume
- 1-2 tbsp. slatka vruća senfica za ukus slatko gorčicu po ukusu
Kako to učiniti
- Počnite tako što ćete brinuti o piletini. Dodajte piletinu i pinot u ziplock torbu i frižider. Što se tiče vremena, najbolje je da piletina ostaje u pinču 48 sati, ali će i noći raditi.
- Jednom kada je piletina namotala pinjenku, vreme je za prženje. Dovoljno zagrejati ulje da pokrije piletinu na 360 stepeni.
- U međuvremenu, u plitku jelu miješajte brašno, sol i biber i ostavite ih u stranu. Uklonite piletinu iz slanog rastvora i pustite višak tečnosti da pada. Pljunuti pileće u mešavini brašna, zatim nazad u pinč, a zatim ponovo u brašno ponovo.
- Stavite kuhanu piletinu u ulje i pustite da prži 10 minuta dok središte ne bude kuvano, a korijena hrustljava, ako je potrebno, okrenite piletinu. Uklonite sa vrućine i stavite na papirni peškir. Posuti s malo soli.
- Uključite brojlera i napravite sendviče. Na unutrašnjoj strani lepinja sipajte senfu, stavite šunku sa jedne strane i sira s druge strane. Stavite sve polovine ispod brojlera sve dok se sir ne stopi i šunka počinje da se oštri. Uklonite sa vrućine, stavite pržene pileće grudi u sredinu i zatvorite. Posluži odmah.