Ova jednostavna, ukusna pečena piletina je aromatizovana ananasom, kandiranom đumbirom i zelenim lukom. Recept se pravi sa pilećim delovima. Koristite sveže ili konzervirane ananaske delove ili ananaske delove u ovom receptu.
Ovo se može napraviti i sa pilećim butinama. Za hrskavu kožu, pileći komadiće mrvice u maloj količini ulja na stovetopu. Ili, kada je jelo završeno, stavite ga pod brojler samo dok se piletina i ananas ne rađa.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašičica suvog ruzmarina, raspala
- sol i sveže mljeveni crni biber
- Pile od 3 do 4 kilograma ili grudi
- 10 do 12 zelenih luka, tanko rezane
- 1 čaša ananasa
- 2 kašičice fino iseckane kandiranog (kristalizovanog) đumbira
- 4 rezina ananasa, presek na pola
Kako to učiniti
- Reruj peć na 375 F (190 C / Gas 5). Napravite veliku, plitku tepsiju za pečenje sa folijom ili sprej sa neprekidnim sprejom za kuvanje.
- Kombinirajte so, biber i ruzmarin; isperite smešu na delove pileća da temeljno premazite.
- Stavite piletinu u pripremljenu posudu za pečenje i potresite sokljanim zelenim lukom.
- Miješajte sok ananasa i kandiran đumbir i prelijte sve.
- Pečemo, otkrivamo, oko 45 do 55 minuta, ili dok se piletina ne završi. Gustite sokove nekoliko puta.
- Otprilike 10 do 15 minuta pre nego što je piletina završena, nadajte je s ananasom.
- Pikujte sa toplim kuvanim pirinčem i zelenim pasuljom ili paroženim brokolijem.
Pogledajte Tabela temperatura mesa i živine
Ekspertski saveti
Hrustljava kokoška koža Prokrčajte solju, biber i ruzmarin preko komada pileća. Topite 2 kašike biljnog ulja u teškoj kantu na srednjoj vrućini. Stavite pileće komade u vruće ulje i kuhajte, okrećući se dok se koža ne smeše i hrustljava. Stavite piletinu u pripremljenu posudu za pekare i nastavite sa receptom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 711 |
| Ukupna mast | 36 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 14 g |
| Holesterol | 221 mg |
| Natrijum | 262 mg |
| Ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 71 g |