Za vašu večernju večeru, ovaj recept za glaziranog šunka je jednostavno spektakularan. Obavezno pročitajte kako zagrejati potpuno kuvanu šunku za više saveta. Glazura na ovom šunku je bogata i gusta, začinjena kardamomom , karanfilima i biberom.
Šta ćeš ti trebati
- 5-6 funti potpuno kuvanog šunka
- 1/4 čaša cijelih karanfilića
- 1/2 kaše tamno kukuruznog sirupa
- 1/8 kašičice uzet kardamom
- 1 šolja meda
- 2/3 čaša putera
- 1/3 čaše smeđi šećer
- 1/4 čaša pomorandže
- 1/8 kašike bijelog bibera
Kako to učiniti
- Peć na sobnoj temperaturi do 325 ° F. Spustite šunku bočno dole u oblogu za pečenje sa folijom.
- Koristeći oštri nož, obeležite površinu šunke u dijamantskom obliku. Stavite ceo karanfilić u rangirane raskrsnice.
- Kombinujte kukuruzni sirup, kardamom, med, maslac, smeđi šećer, sok od pomorandže i biber u gornjoj polovini dvostrukog kotla i zagrejte dok se maslac ne topi i ne sme mešati glatko i povremeno mešati. Držite ovu glazuru na vrhu dvostrukog kotla, preko tople vode, dok šunka peče.
- Četka pročistite preko šunke, a onda pokrijte folijom. Pečemo 1 čas i 15 minuta, pržimo šunku svakih 10 do 15 minuta sa toplom medom glazami.
- Tokom posljednjih 5 minuta vremena pečenja, uklonite foliju i uključite brojler za karamelizaciju glazure. Pratite pršut pažljivo tokom vremena sječenja! Uklonite šunku iz rerne, pokrijte folijom i pustite da sedite 10 minuta pre služenja.
- Sakupljajte sokove na bočnoj strani da bi se suzili preko svakog komada pršuta. Ovo će zadržati svaki komad šunke vlažno dok se služi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 601 |
| Ukupna mast | 29 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 175 mg |
| Natrijum | 2.631 mg |
| Ugljikohidrati | 46 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 41 g |