Tražite lagani recept za sokove fondue? Ovo je klasičan recept za lakši sir i vinski fondu koji koristi švajcarski ili gruji sir i bijelo vino. Gruyere je tradicionalni predusilni fondu sira, ali bilo koja vrsta sira koja se topi (to jest, ne svježi meki sir, a ne tvrdi sir kao što su Romano ili Parmezan), čak i stariji cheddar ili Monterey Jack će vam dati ukusni fondue, čak i ako to nije tradicionalni način.
Što se tiče vina, sve što nije previše slatko će učiniti trik. Pinot grigio ili Sauvignon blanc treba lako pronaći, ili možete podići i Chablis ili Muscadet. Lično, ja nisam ljubitelj pijenja sauvignon blanca, tako da ne želim da kuvam sa njim, a neki kažu da je jak miris ne pripada fondu. Ali, takođe verujem da je takođe teško pogrešiti kada jedete topljeni sir.
Otkrićete da je ovaj lagani fondu jednostavniji i sa manjim sastojcima od drugih savršenija recepti, ali i ukusa jednako odličan! Sir, vino, malo brašna i beli luk su stvarno sve što vam treba! Ako trebate učiniti ovaj recept bez glutena, upotreba brašna bez glutena će raditi sasvim dobro. Pomerite se dole za zabavne ideje vegetarijanske fondue.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 čaše suvo bijelog vina
- 2 šoljice švajcarskog sira (ili Gruyere, razrezano)
- 1 kašičica muškatnog oraščića
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 1/4 kašike paprike
- 1 kašičica brašna
Kako to učiniti
- Zagrejati bijelo vino u sudu na srednjoj vrućini. Polako dodajte preostale sastojke, mešajući kako biste rasteretili sir.
- Kada se sir rastopi i svi sastojci se kombinuju, prebacite ih u fondue ako ih imate. Ako nemate fondue posudu, nizak potomak postavljen na niskom nivou može zadržati vaš fondu toplo, ili koristiti tanjur od gvožđa koji će ostati vruć i upozoriti vaše goste da ne dodirnu vrući pan.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 250 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 36 mg |
| Natrijum | 417 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 12 g |