Ouzo, nacionalno piće Grčke, je liker sa ukusom janeža koji pakuje moćni udarac iza ukusnog ukusa ličnosti. Ouzo donosi i nagoveštaj ukusa tog sladoleda, u laganoj i pratećoj ulozi, previše recepata, dodajući iznenađujuću svežinu koja poboljšava nego preopterećuje.
Ouzo ima jak ukus i visok sadržaj alkohola. Koristite je umereno - od kašičice ili kašike, a ne od šolje.
Predložene upotrebe za Ouzo
- Koristite ouzo za flambé posuđe sa ražnjacima, ražnjacima ili rarovima sa povrćem.
- Dodajte par žlica marinadama za školjke ili meso na roštilju.
- Dodajte kašičicu vinaigretnim prelivima.
- Koristite ouzo za suté luk za upotrebu u pitas, salate, ili kao prilog sa mesom.
- U receptima koji pozivaju za sjemenke komaraca ili sjemenjaka, pokušajte koristiti umesto ouzo.
- Koristite ouzo u korijenskim receptima kako biste dodali rasipanje svetlosti i čvrstoću.
Recepti koristeći Ouzo
Isprobajte ova posuđa koja koriste ouzo kao sastojak:
- Dakos me Ouzo
Ječam prepliću sa paradajzom i sirom, divnom zamrznutošću u tradiciji Krita - Kotopoulo me Lahanika
Pileće i povrće u sosu od krema može se poslužiti u malim porcijama kao zamrzivač ili kao glavno jelo - Gariguje me Lahanika
Flambé kozice i povrća čine pozorišnu prezentaciju, bilo kao mraz ili glavno jelo - Makaronia me Thalassina
Torte sa morskim plodovima sa škampima i rarovima u laganom paradajzu i sosu od biljke
- Sfakianopiti
Sirne pite iz Sfakije, Krit - Thiples
Medni spirale napravljene od delikatnih traka prženih peciva