Sjemenke komaraca sa premazima slatkiša, ili Mukhwas , obično se služe posle obroka u indijskim restoranima i predstavljaju zvezdu ovih kolačića.
Ovi meki hrskavi kolačići Fennel Seed su savršeno sredstvo za one male slatkiše, a drugo ih jedu direktno iz torbe, naravno. Ako ne možete pronaći ove bombone, koje su dostupne na indijskim tržištima i on-line, to će učiniti i sve vrste potapanja, pošto se u testu koriste redovno osušeno seme komaraca, a sjajno seme jednostavno dekoriše vrhove kolačića.
Šta ćeš ti trebati
- 1 žlica semena lanenog semena (seme lanenih lanaca)
- 2 kašike vode
- 1 šolja veganskog margarina
- 1 šolje organski granulirani šećer
- 2 kašičice ekstrakt vanile
- 2 šolje brašno za sve namjene
- 1 čašasto brašno (gramsko brašno / besan)
- 1/4 čaše slepilo sjemenke komaraca
- Opcionalno: 1/4 čaše veganske posude za ukrašavanje
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu na 400 F i postavite veliki kolačić sa papirom ili silikonski mat. U vrlo maloj posudi, ujedno obrišite obrok od lanenog semena i 2 kašike vode i ostavite da se odmorite dok se ne zavija, oko 5 minuta.
- U velikoj posudi električnog miksera kremu veganskog margarina, granuliranog šećera i ekstrakta vanile, a zatim lagano mešajte u pripremljenom obroku od lanenog semena. (Takav recept možete praviti i ručno, ali će se uzeti malo lakatne masti kako bi se mješavina spojila. Obavezno dobro mešajte sve dok se ne tvrdi testo, oko 100 kapi.)
- U odvojenoj posudici, obrišite brašno za sve namjene i brašno od brašna dok dobro kombinujete. Koristeći električni mikser, mješavajte se na srednjoj niskoj brzini sa mješavljenom margarinskom mješavinom sve dok se ne tvrdi testo.
- Isecite testo u disk, a zatim zavrnite u plastičnu foliju ili pergamentni papir i ohladite u zamrzivaču oko 15 do 20 minuta. ili do veoma hladne. Takođe možete hladiti testo u frižideru oko 2 do 3 sata ako niste u žurbi.
- Pripremite ravnu čistu površinu prašinom lagano s bilo čičmom ili bilo kojim namenom brašna. Otpustite ishlajeno testo na lagano prosijenu površinu dok se testo ne dostiže oko 1 / 4-1 / 2 inch. Isključite kolačiće pomoću vaših omiljenih oblika rezača kolačića. Smatram da prosti geometrijski oblici najbolje funkcionišu sa ovim testom.
- Odlikujte ukosne kolačiće s semenima komaraca s dodatkom slatkiša i drugih veganskih prskanja po želji. Kukice stavite oko 2 inča na pripremljenu kolacicu za kolacice i na srednju rack rerne.
- Pečite u zagrejanoj rerni od 7 do 8 minuta, ili dok ne postane lagano zlatno smeđe i mirisno. Manje vremena kuvanja će biti potrebno za manje kolače.
Čuvati u zatvorenom kontejneru do 5 dana.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 85 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 142 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |