Dva jednostavna načina za testiranje svježine jaja
Postoje dva jednostavna načina za testiranje kako su sveža jaja. Jedno zahteva pucanje jaja, a neko ne.
Najjednostavniji način ispitivanja svežine jaja je da se potopi u posudu vode.
- Veoma svježe jaje će ležati ravno na dnu.
- Jastoće koje je star oko jedne sedmice će biti malo plitko, pa će se samo malo malo podići sa dna vode.
- Za starije tri nedelje, jaje će stati pravo u vodu.
Uzrok ovog testa je da svako jaje ima tanku membranu unutar koje formira mali vazdušni džep. Kako se jaje staraju, vazdušni džep se širi, a kako se širi, jaje postaje plamen.
Ovaj test je korisno ako pravite tvrde kuvana jaja , jer kada se vazdušni džep proširuje, jaje je lakše otapati. Prema tome, najbolja jaja za proizvodnju tvrdo kuvanih jaja su bar nedelju dana. Ako stoje barem na pola puta u vodi, trebalo bi da budu u redu.
Imajte na umu da ako jaje plutaju sve do površine vode, to je stvarno stara i trebali biste ga samo baciti.
Postoji i drugi način testiranja svježine jajeta, ali trebate probiti jaje na ploču ili neku drugu ravnu površinu.
- Sveže postavljeno jaje će biti čvrsta, visoka i kompaktna, sa žumancem prema sredini.
- Jedno nedjeljno jaje će imati slabije, tanjire bijele, a rumura će se kliziti prema ivici.
- Nakon tri nedelje, rumunka će biti prilično ravna, a bela će biti veoma tanka i izdržljiva.
Takođe pogledajte: Kako odvojiti jaja