Kako pečati Chiles

Možete pečiti čile pod srednjom toplinom na brojilniku, na veoma vrućem roštilju, preko otvorene vatre ili na stovetopu. Za metod pečenja na vrhu, korisno je koristiti metalnu korpu za pare postavljene preko otvorenog plamena. Postavite čilije u korpu i držite plamen medijum.

Teškoća: Lako

Vrijeme potrebno: 10-20 minuta

Evo kako:

1. Pripremite čile
   Očistite čilije i temeljito osušite.
2. Pripremite toplotu
   Pripremite izvor toplote. Brojanje grilera ili roštilja, pripremite vatru ili postavite metalni paru preko otvorenog plamena stovetopa

1. Char chiles
   Očistite čilije ispod ili preko vrućine i okrenite svaki minut ili tako da se koža zatamni. Celokupan čilija neće biti potpuno crn, ali bi trebalo da bude ugrožen oko 60%. Trebalo bi trajati 5 do 10 minuta.
2. Uklonite od toplote
   Pažljivo uklonite izgubljene čilije iz izvora toplote. Kovanja su korisne za ovo.
3. Zajednički znoj
   Pažljivo postavite čile u plastičnu vreću i zapečatiti ga. Ovo će pariti čilije da nastavi sa kuhanjem i olakšava uklanjanje kože. Neka se čilima znoje 10-15 minuta. Koristite dodatne vreće ako pečete veliki broj čilija.
4. Skinite kožu
   Uklonite čile iz torbe jedan po jedan. Dok ih uklanjate, obrišite čilije da uklonite kožu. Koristite nož za uklanjanje bilo koje kože koja se nalazi.
5. Koristite ili spremite
   Kada su svečice sve oljuštene, možete ih odmah koristiti za najbolji ukus ili zamrznuti ih za kasniju upotrebu.

Savjeti:

1. Ako baggy nije dostupan, stavite čilije u plastični spremnik za skladištenje sa poklopcem. Ili na ploči prekrivenom plastičnom omotačem ili ručnikom.

1. Pazite na toplotu. Uvek koristite klešta, držače za lonce ili šta god treba da biste se zaštitili.
2. Zapamtite da čile ne mora biti potpuno crno. Sve dok je čilija najmanje 60% izgorela, trebalo bi da bude u redu.
3. Neki ljudi uklanjaju kožu držeći čiliju pod tekućom vodom. Voda može ukloniti neka ukusna ulja u čilji, pa pokušajte da uklonite kožu samo svojim prstima.

Sta ti treba:

• Sveže, cele čile
• Izvor toplote - brojler, roštilj, otvorena vatra, vrh šporeta sa metalnom parnom korpom
• Klešta
• Plastični baggie ili plastična folija