01 od 04
Vrijeme je kritično u Čišćenje sardona
Tema slike Inc./Getty slike Ako ste kupili sveže inčune , šanse su da su i dalje cele i da će ih trebati očistiti. Učini sebi uslugu i odmah ih očistite - ne trošite vreme, jer se sardone pogoršavaju brže od gotovo bilo koje druge ribe.
To je lako učiniti, mada može biti dugotrajno ako imate mnogo desetina sardona. Počnite pranje sardona pod hladnom vodom.
02 od 04
Skaliranje sardona
Aurora Open / Getty Images Sardjeri imaju neobično velike vage za takve male ribe. Skalirajte ih tako što ćete ih pojačati unazad - rep na glavu - nožem za buter. To možete uraditi pod hladnom tekućom vodom, ili možete to učiniti preko čaše ledene vode; ovo koristi manje vode.
Isperite ih sve dok ne skažete sardone.
03 od 04
Iseci iza glave
Drbouz / Getty Images Počnite tako što ćete seći pod uglom iza glave sidra.
04 od 04
Uklanjanje creva
Gonzalo Azumendi / Getty Images Napravite još jedan dijagonalni rez od sredine prvog reza do ventila, koji je upravo ispred dna perioda sidrove. Uklonite sve crevine i operite pod hladnom vodom.
Vaše inćuni su sada spremni da sačuvaju ili kuvaju sveže .