Izvan Holandije, palačinke se često vide kao dorucak ili večera. Ali ova slana slanina i jabuk pannekoek su čvrsta porodična omiljena - na večeru! Kombinacija slatkih kiselih jabuka i slane slanine je utakmica napravljena u nebesima. Ako je moguće, sipajte s troopom , tamnim, ne previše slatkim sirupom poput melase (dostupno na internetu na lokacijama koje prodaju holandske namirnice). Verujte nam, nećete morati naginjati decu da završe obrok! Naravno, ako više volite da jedete svoj pannekoek ujutru, vaša tajna se sigurno s nama.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolje / 140 g svježeg brašna
- 1/4 tsp. brašno
- 1/2 tsp. sol
- 1 šolja / 250 ml celog mleka
- 1 jaje
- 1 tsp. maslac
- 1 tsp. ulje
- 10 kašika slanine (rezane u tanke trake)
- 3 oštre jabuke (kao što je Granny Smith, oljušteno, pohranjeno i tanko rezane)
- Suikerstroop (ili sirup po vašem izboru)
Kako to učiniti
- Mešajte brašno, prašak za pecivo, so i malo mlijeka do glatke paste. Postepeno dodajte preostali mleko, dok se ubrusite. Dodajte jaje, dobro premestite smešu. Za lakšu teksturu ostavite da se odmara nekoliko sati ili preko noći.
- Isperite maslac i ulje u velikom tiganju i sačekajte dok se ne sizzle. Pustite dovoljno mešavine da pokrije celu površinu posude (ravnomjerno proširite smešu naginjanjem tašne). Pečenje dok se ne pojavljuju mehurići na površini i okrenite se. Palačinke bi trebalo biti bledo zlato sa obe strane. Odložite.
- Slani slaninu u posudi do oštre i / ili kuvane. Uklonite na papirni brisač za odvod. Sada dodajte isečene jabuke na slaninu i karamelizujte. Ispraznite papirne peškire. Poslužite palačinke otvorenim na ploči, na vrhu sa jabukama i slaninom i sipkicama .
Savjeti:
- Ova mešavina palačinki se poboljšava kada je ostavljena da se odmara, ali možete je odmah upotrebiti.
- Holandski palačinki sirup je tamni sirup od melase, ali možete koristiti umesto zlatnog sirupa ili javorovog sirupa. Ili, zapravo, app else troop .
- Za dodir zelene, na vrhu palačinke sa neku začinjenu salatu.