Htipiti dobiva svoje ime iz tradicionalnog načina "udaranja" sira pomoću maltera i pištolja. Takođe poznat kao Kopanisti u nekim dijelovima Grčke, ovo je brzo i lako dip koji kombinuje slatkoće crvenih paprika i slanog tanga sira Feta. Možete dodati više vrućine povećanjem količine crvenih peppera i dodati malo novog belog luka, ako želite.
Šta ćeš ti trebati
- 2 velike crvene paprike (pečene, oljuštene i sjemene)
- 1 Anaheim biber (sjeme i sjeme, možete zamijeniti s jalapeno paprikom)
- 1 lb.
- Feta sir (srušena)
- 1/2 čaša Ricotta (ili krem sir)
- 4 tbsp. maslinovo ulje
- 3 tbsp. limunov sok
- 1/4 tsp. paprika
- 1 štapić crvene paprike (ljuspice)
Kako to učiniti
- Crvene paprike pečete u pećnici ili na roštilju. Više volim da ih griljem dok se koža ne pojača i ne ometa sa svih strana. Dozvoljavam im da se ohlade, zatim olupkuju kožu i uklone seme.
- Isecite crvene paprike u velike komade i ostavite ih na stranu. Pažljivo iseckajte Anaheimov biber i uklonite seme. Anaheimova paprika se smatraju srednjom vrućom paprikom - pazite da ne dodirnete oči svojim prstima nakon rukovanja paprikom ili semenjem.
- U posudu prehrambenog procesora dodajte feta sir, Ricotta (ili krem sir ) i seckane paprike. Dodajte maslinovo ulje i limunov sok i postupajte dok ne glatko. Dodajte ljuspice paprike i crvene paprike i miješajte do lagane i kremaste.
- Nema procesora hrane? Možete koristiti blender ili probati tradicionalni način izbijanja sastojaka u posudu ili pomoću maltera i pištolja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 45 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 11 mg |
| Natrijum | 94 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 2 g |