Crna susaminska pasta, poznata po japanskom jeziku kao " nuri goma", je osnovni sastojak u japanskim i azijskim kuhinjama. Gusta crna pasta impresionira pečeni nutni ukus sa dubokim zemeljskim nijansama.
Japanska crna susamska pasta često je zaslađena šećerom ili medom i popularna je kao sastojak peciva i peciva. Takođe možete uključiti crnu sezamovsku pastu u pirinčeve kolače, puding, sladoled, ovsenu kašu, mleko, peglanje i sosove.
Međutim, najjednostavniji i najbrži način uživanja u crnim susamama jeste širenje na parče tostvovanog hleba sendviča ili na japanskom jeziku što je poznato kao " shokupan ". Osim svojih dubokih zemljastih ukusa, crno seme sezamova navodi neki da budu bogati kalcijumom i cinkom, kao i vlaknima. Da biste to učinili kod kuće, potreban vam je procesor za hranu ili mini procesor za hrani za mlevenje semena crnog susama u pastu.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 šolje
- Cijeli crni susam
- 3 do 4 žlice meda
Kako to učiniti
- U malom korpusu pečite celu crnu sezamu na srednjoj temperaturi. Stalno protresite tašnu napred i nazad, tako da seje semena ne gori. Pečenje oko 2 minuta. Skinite pan sa topline i ostavite po strani.
- Kada se seme sezamova ohladi do sobne temperature, kombinira se pržena semena sesama sa medom u procesoru hrane. (4 žlice meda stvara teksturu koja se lako širi i radi, međutim, ako više volite paste koja je manje slatka, probajte 3 žlice meda - tekstura će biti deblje i blago suša.)
- Najbolje ako se koristi odmah, a pasta se može čuvati u zatvorenom kontejneru u frižideru.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 643 |
| Ukupna mast | 33 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 20 mg |
| Ugljikohidrati | 86 g |
| Dijetetski vlak | 10 g |
| Protein | 12 g |