Scones su pojedinačni pečeni brzi hleb, što znači da su nam prašak za pecivo i / ili soda za pecivo umjesto kvasca. Tradicionalno dio britanske i irske kuhinje, sada su usvojeni širom svijeta. Mogu se oblikovati okruglim ili trouglastim i služiti slatkim ili ukusnim. Ali čak i slatke verzije nisu obično slatke kao što su muffins ili kolači. Najbolje od svega, mogu se prilagoditi bilo kojim brojem ukusa i dodataka.
Možete kupiti svježe napravljene skone u puno pekara i pretpakovane u mnogim prehrambenim prodavnicama i supermarketima. Ali su tako lako napraviti i puno bolje sveže da je potpuno vredno savladati osnovni recept.
Iako su skonovi povezani sa popodnevnim čajem, oni su takođe odlična opcija za doručak, naročito zato što su brzi i brzo kuvati. Recepti koji uključuju jaja imaju tendenciju da budu mekši i više kolača kao i oni bez čvršći i najbolje jedu na dan kad su napravljeni. Ali, u svakom slučaju, ključ za dobar porast je da se maslo ohladi.
Samo izaberite svoje arome, u ovom slučaju neku ukusnu autumnalnu bundevicu i izaberite svoju glazuru. Orahovit, ukus susama od tahinija je odličan ugovor za šećernu glazuru slatkog slatkog konzerve i ide savršeno sa bundevom. Uživajte!
Šta ćeš ti trebati
- Za bundeve đumbira:
- 2 šolje za sve namene
- Šećer granulirani šećer
- 1 kašičica za pecivo za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica mlete cimeta
- 1 kašičica prljavog đumbira
- 1 palica (8 kašičica) nesaljenog maslaca (rashlađena i preseđena na 1/2 "komada)
- 1/2 čaše neslada pito (ne koristite punjenje bundeve)
- 1/2 čaša teška krema
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- Za slatki Tahini Glaze:
- 1/2 čaše u prahu (slađice) šećera
- 2 kašike mleka (ili kreme)
- 1 žlica običan tahini (pasta od susama)
- Pinč morske soli
Kako to učiniti
- Pred-zagrejte pećnicu na 425 F.
- Dodajte sveobuhvatno brašno, granulirani šećer, prašak za pecat, soda za sjeme, sol, cimet iz cimeta i mleveni đumbir u veliku posudu. Dodajte rashlađene delove maslaca i iseći maslac koristeći sekač za pecivo, viljušku ili čak prste, sve dok se svi suvi sastojci ne prekrije i smeša podseća na mrvice tečnosti. Stavite posudu u frižider oko 10 minuta.
- U odvojenoj posudi, uništite nezaslađeni pire pire, teške kreme i ekstrakt vanile. Mešati sastojke premešati u mešavinu brašna i maslaca, sve dok se ne kombinuje. Testo će biti lepljivo.
- Okrenuti testo na dobro olučenu ploču i izvucite testo na približno jedan centimetar. Prebacite ga i ponovite oko 6 puta. Ovo će vam dati klasični slojevit izgled.
- Roll ili pat, konačno vreme do kilograma debljine kruga. Isecite na 8 komada i stavite skone na ploču za pečenje postavljenog papirom za pergament.
- Pečite u prethodno zagrejanom rernu približno 18 minuta, ili sve dok se scones ne postane vrlo lagano zlatno braon. Nemojte previše pecati.
- Dok se scone hlade, napravite slatku tahini glazuru udišanjem šećera, mlijeka ili kremu u prahu, paste od susama i soli sve do glatkih. Sipajte preko hladnih scona.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 312 |
| Ukupna mast | 21 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 52 mg |
| Natrijum | 363 mg |
| Ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |