Pečenje, tost i pečenje do savršenstva
Kada je reč o pečenju ili pečenju, možete da imate sav prave sastojke za savršeni recept - ali ako nemate pravi pečenje, vaš završni proizvod može da se spaljuje i zaglavi. I dok vam može izgledati ludo da ovaj osnovni kuhinjski alat može napraviti ili razbiti vašu večeru, kada jednom pokušate jedan od ovih najboljih kolačića za kolačiće u našem krugu, shvatićete kako novi list za pečenje može savršeno kuvati obroke svaki put.
Većina kolačića za kolačiće (takođe nazvane za pečenje) su ili neprekriveni aluminijum ili čelik bez prekrivača, a svaki ima prednosti i slabosti. Aluminijum brzo se zagreva i brzo se hladi. Čelični kolačići traže duže da se zagreju, ali zadržavaju toplotu. Svetle boje odražavaju toplotu, dok tamni listovi apsorbuju toplotu. Kolačići će se brže boje i širiti manje na tamnim čeličnim tigrovima, dok ćete postati još delikatniji braon i čak se čak i peče na aluminijumskim tanjirima u boji.
Kada su u pitanju veličine panova, najčešća veličina za kućne peći je pola lista. Pune pločice se ne uklapaju u kućne peći i dizajnirane su za komercijalnu upotrebu, ali neke kućne rerne mogu da primene super velike tri četvrtine. Mala četvrtasta tabla su zgodna kada imate potrebu za postavljanje tepiha na istu rampu kao i vaši keksi.
Listovi za pečenje mogu se koristiti za mnoge zadatke kao što su pečenje mesa ili povrća, pečeni biskviti ili kolačići, dok se sa stranama mogu koristiti za sitne kolače za žele rolnice ili za pečenje ne previše visokih kolača. Uz sve upotrebe keksa u kuhinji, to je možda najteži radni komad opreme koju posedujete.
Najbolji sa Lidom: Nordic Ware prirodni aluminijumski pola listić kolačići sa poklopcem
Karakteristika koja postavlja ovaj list kolačića u odnosu na takmičenje je plastični poklopac koji se sigurno uklapa na listu. Ne samo da ćete koristiti taj poklopac kada unapred pripremate pečenu robu i skladištite u frižideru pre pečenja, ali je takođe odlično za čuvanje vaše gotovih proizvoda ili za transport na zabave ili potlucks. Ali ne samo za pečenu robu, već možete urediti povrće i sitne posude na listu, pričvrstiti poklopac i spremni ste na zabavu.
List kolačića je standardna veličina polovine lista i napravljena je od čiste aluminijuma. Lagana je, uprkos svojoj debljini, i nikad neće stvoriti ruž. Ojačani ram čine posudu izvanrednom i pomažu u sprečavanju upadanja. Ova posuda je napravljena u SAD i trebalo bi da se pere rukom.
Najbolje za kolačiće: OXO dobar gripovi bez štapića pola listova kolačića
Izrađeni od aluminiziranog čelika sa svetlosnim premazom koji nije lakiran, vaši kolačići se neće držati ili previse boje na ovoj. Dvoslojni premaz ojačan je keramikom za izdržljivost i otpornost na ogrebotine. Otporno je na bojenje i zadržava čelika od korozije, dok mikro-teksturni uzorak minimizira površinski kontakt i maksimizira protok vazduha za čak i pečenje i lako otpuštanje kolačića.
Kvadratno valjane ivice izgledaju savremene i dodaju snagu u posudu, tako da se odupire zagrijavanju, a ivica takođe pruža sigurno držanje za lako uklanjanje iz pećnice. Tanjir je siguran za pranje posuđa, ali pranje ruku je ubrzano zbog prevlake.
Nakon što se zaljubite u ovu posudu, možete kupiti više komada bake sa istim karakteristikama za kompletan set. Svaki komad ima dimenzije oznake, tako da ćete znati da imate pravi tanjir veličine za vaš recept.
Best Non-Stick: Sjedinjene Američke Države Pan Patriot Aluminizirani čelik Half Sheet Pan
Ovaj aluminijumski čelični polupansor ima tamni premaz koji ne nosi boju i jedinstvena valovita površina koja maksimalno povećava protok vazduha pod vašom hranom za čak i za kuhanje i za jednostavno ispuštanje hrane. Premaz je otporan na mrlje i ravnomerno raspoređuje toplotu za smeđu, oštru hranu.
Zrnasta površina, koja podseća na talasastu zastavu, dodaje snagu u tanjir, dok valjani ivici pomažu u sprečavanju upadanja. Tanjir je napravljen u SAD i uključuje do 65 procenata recikliranog čelika, tako da je dobro za životnu sredinu. Tanjir je siguran za pranje posuđa, ali preporučuje se pranje ruku.
Best Aluminum za jednokratnu upotrebu: DOBI Aluminijumske ploče za peko za jednokratnu upotrebu (paket od 15)
Kada je prostor za čuvanje čvrsta, ili želite da transportujete pečenu robu u njihovim tepihima, aluminijumske posude za jednokratnu upotrebu čine puno smisla. Nema potrebe da se brinete o nekome ko grickaju vaš omiljeni list za pečenje nožem ili ga grebe kada ih čisti. Samo uzmite tepih za jednokratnu upotrebu na zabavu i ostavite ih za sobom.
Ne samo za pečenje, možete ih koristiti za transport vašeg povrća, pladanj sira ili prazničnih kolačića. Treba li poklopac? Samo okrenite drugu ladicu naopako da biste služili kao poklopac, i osigurati sa klipovima ili velikim gumenim opsezima.
One su dovoljno čvrste za laganu pečenu robu, kao što su kolačići ili ručke za večeru, ali ako pekirate teže hranu kao što je pečenje povrća, možete da udvostrujete tune kako biste držali više težine i učinili ih čvrstijim.
Iako se oni mogu ponovo koristiti ako se osećate skromno, oni su dizajnirani da budu jednokratni, ili ih možete reciklirati.
Najbolja tri četvrtine: Gridmann 15 "x 21" komercijalni aluminijumski kolačići
Dok je posuda za pola listova najčešće korišćena tepiha za pećnice za kuvanje, tri četvrtine tiganj će se uklapati u puno peći, a oni mogu da drže mnogo više.
Ova posuda je izrađena od aluminijuma od 20 komada, tako da je čvrsta dok još nije previše teška. Odlično je za velike količine kolačića ili ručkova za veš ili za pečenje povrća za gomilu. Veličina takođe čini ovaj veoma korisnim kao posluživanje za bifee.
Obod je debljine 1 mm i ojačana žicom, tako da se posuda neće upaliti ili savijati u normalnoj upotrebi. Tanjir je izgrađen prema standardima restorana, tako da je siguran za pećnicu, frižider ili zamrzivač. Ovo treba ručno ispirati.
Najbolji dekorativan: Paula Deen Nonstick Cookie Sheet
Listovi za pečenje mogu biti prilično dosadni, ali ne i ako imaju uzorak u boji, kao što je ovaj pan koji je inspirisan starim granitnim programom. Tanjir je napravljen od čelika sa super klizavom zaštitom od nečistoća koji se neće držati. Valjkaste obloge čuvaju posudu od prevrtanja i široke ručice omogućavaju sigurno zgrabljivanje povrća.
Zato što je ovaj pan toliko atraktivan (i dostupan je u nekoliko boja), to je divan poslužavnik za rezane meso i sireve, za predjela ili za deserte.
Ovaj pan je siguran za pećnicu do 450 stepeni, tako da ga ne želite koristiti za pečenje super peći, ali to je više nego dovoljno za kolače, ručkove za večeru i većinu drugih receptura. Preporučuje se pranje ruku.
Najbolja upotreba: Farberware izolovan Nonstick Cookie Sheet
Ovaj izolovani list kolačića napravljen je od dva sloja teškog ugljeničnog čelika koji se odupire zavarivanju. Između slojeva je vazdušni džep koji pomaže promovisanju čak i pečenja na celom kanalu.
Ova posuda nema uobičajene strane ili valjane ivice. Umesto toga, postoji jedna podignuta ivica koja vam pomaže da uhvatite list kako biste ga stavili u pećnicu i izvadili, dok su ostale tri ivice rimske. To znači da ima drugu upotrebu kao ljuska pice da pasterizuje pizu na kamen u pećnici i da ga preuzme kada završite. Takođe možete koristiti i to bez ikakvog okvira da biste skupljali kolače ili drugu pečenu robu ispred ploče i na rashladnom stalku, bez potrebe za podizanjem ivice.
Nerđajući sloj pomaže da se kolačići lako otpuštaju i čišćenje briše. Pekar je siguran do 450 stepeni, tako da ga nećete koristiti za grejanje najvišeg nivoa toplote, ali je više nego adekvatno za sve vaše kolače, ručke za večeru i druge pečene robe.
Best Quarter Sheet: Vollrath Wear-Ever četka-listovi (Set od 2)
Veći nije uvek bolji. Lepo je imati par četvrtastih ploča za ruke za peko manjeg pakovanja ili za držanje hrane odvojene u pećnici. Pečemo kolačiće na jednoj tašni dok se povrće peče na drugom, sa puno proticaja vazduha sve oko sebe.
Ovi su napravljeni od aluminijuma od 16 metara bez premaza sa žicom ojačanom obodom, tako da se neće saviti ili iskriviti, i može zadržati veliku težinu za njihovu veličinu. Zidne felge znače da ih možete uredno staviti kada ih ne koristite. Treba ih oprati rukom.
Najbolji nehrđajući čelik: TeamFar čiste čahure od nehrđajućeg čelika (Set od 2)
Listovi za peglanje od nerđajućeg čelika su više prilagodljivi i izdržljivi od aluminijuma ili čelika. Aluminijumski kolačići za kolače ne smeju se koristiti za kiselu hranu, a čelični limovi mogu rđati ako se premaz nosi ili ogreba.
Kao i posuđe od nerđajućeg čelika, ovi listovi neće ružiti, mrljati, oksidirati ili pitati, čak i ako ih koristite za pečenje paradajza ili upotrebe limunovog sokova kao marinade na svojim pilićnim krilima. Oni su sigurni za pranje posuđa i neće biti uništeni ako postignete agresivnost s istiskivanjem zapaljenih bita.
Ovi limovi imaju valjane ivice koje sprečavaju upadanje, a završetak ogledala pomaže u sprečavanju lepljenja. Set uključuje i pola lista i tanjir od četvrtine, tako da ćete uvijek imati potreban pan.