Da li nešto što tofu ne može učiniti? To je tačno: svileni tofu čini ovaj banana kokosovom pudingu kremastim, slastičnim i zdravim i ukusnim za pokretanje. Kremasti deo kokosovog mleka samo dodaje aferu, zajedno sa uranom zrele banane, dodirom zaslađivača i tamne čokolade bez mlečnih proizvoda.
Slobodno eksperimentišite sa drugim varijacijama. Dodajte dodir rum ukusa umjesto vanile. Bacite u nekoliko kašika kikirikijega maslaca za kikiriki puter banana blažen puding. Dodajte u par kašika kakao praha ili sirovog praha cacao da napravite varijaciju čokolade banane. Baza banana-tofu omogućava puno različitih sastojaka i paleta ukusa, pa eksperimentirajte i uživajte!
NAPOMENA: nije uputstveno da se kokosova konzerva mora preko noći hladiti - važno je za uspeh recepta. Hlađenje kantice preko noći vam omogućava da lakše uklonite kokosovu kremu iz tečnosti, što je potrebno kako bi pudingu dali svoju gustu konzistenciju bez stvaranja vode.
** Ovaj recept je pogodan za ishranu bez mleka, bez glutena i bez pšenice, ali kao i sa bilo kojim receptom namenjenim osobama sa alergijama ili dijetetskim ograničenjima, obavezno pažljivo pročitajte sve etikete za hranu kako biste bili sigurni da nema skriveni sastojci iz mlečnih proizvoda (ili sastojci glutena ili pšenice, ako se one odnose na vas). Kvalitetna tamna čokolada je obično bez mlekare, ali obavezno pročitajte etikete kako biste bili sigurni da se tamo ni ne miješaju mlečni proizvodi!
Šta ćeš ti trebati
- 1 can / 15 unci kokosovog mleka (puna masti, u frižideru preko noći)
- 1 paket / 12.3 unce tofu (čvrsta, svježana, isušena)
- 2 velike banane (vrlo zrelo)
- 3 do 4 žlijepke javorjevog sirupa (ili agave ili drugog tečnog zaslađivača ili 2 .5g-pkgs, stevia ili po ukusu)
- 1 kašičica vanile
- 1/4 kašike soli
- Ukras: mršava čokolada bez tjestenine ili mljevene čokoladne čipke bez marelica
Kako to učiniti
- Provucite konzervu kokosovog mleka i ispraznite tečnost. Izvadite kremasti, debeli, beli deo kokosovog mleka koji ostaje i stavite ga u blender. Dodajte svilenu tofu, banane, javorjev sirup (ili drugog zaslađivača, ukoliko koristite), vanilu i morsku sol i mešajte do veoma kremastih i glatkih. Prebaci u posudu, pokrijte plastičnom omotačem i frižiderom 1-2 sata ili dok se ne ohladi.
- Stavite u maticne naočare ili posude za posluživanje. Ukrasite sa naribanim tamnom čokoladom ili tamnim čokoladnim čipsom i ne serviraju se hladno.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 599 |
| Ukupna mast | 42 g |
| Zasićenih masti | 31 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 58 mg |
| Ugljikohidrati | 48 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 18 g |